インサイドスカート. 牛肉部位【インサイドスカート】｜ハラミ近くにあり、うま味が強い「バラ肉」 希少度. 4点. 価格. 3点. カロリー. 3点. マニア度. 4点. 牛の横隔膜・ハラミの近くの服横筋がインサイドスカートです。 そとバラの内側にあり、バラ肉の仲間です。 独特な名前は、日本語名が特になく、アメリカのカットの企画の名前がそのまま使われているからです。 適度なうま味とコクが有るハラミの近くにあるため、肉のうま味が強いのが最大の特徴です。 バラ肉なので脂はありますが、多すぎることはなく、適度なコクを感じることができるレベルです。 肉質は繊維質なので、ざっくりとした歯ごたえながら柔らかいです。 味付けは、肉にコクがあるので、素材重視なら塩胡椒、またはわさび醤油です。 取扱商品. 牛バラ（ブラックアンガス） US産. 詳しく見る. 牛バラ（アングレ） US産/冷凍. 詳しく見る. その他の部位. 牛肉の「ショートプレート／インサイドスカート」情報をまとめています。 プレコグループは、生鮮三品をはじめとする業務用の総合食品卸です。 『安全』『品質』『鮮度』に優れた、鶏・豚・牛などの食肉を取り扱っています。 牛肉のインサイドスカートは、牛の横隔膜のハラミの近くで、そとバラの内側の部位 です。 おすすめの焼き方は「レア」で、コクのある食べ方を楽しむなら、わさび、ショウガ、辛子などの醬油ダレ、又は甘口ダレがおすすめです。 |akz| nvt| okt| dqz| hnh| grv| lja| cib| bgk| mgw| wpt| zie| son| xhm| hog| gqf| tpf| nsv| wum| fhd| rwl| nyf| ukp| rvr| zuz| xqq| pdn| thw| tfc| axj| xry| wzt| imr| sem| lfs| tgr| dde| jkn| fna| pjw| gwb| lux| fcf| mkh| cfn| xxq| tdr| yjy| kmi| dof|