里川カボチャ. 伝統野菜「里川カボチャ」を100%使用したカボチャパウダーが誕生しました。 栄養満点でおやつや料理にもお使いいただけます。 地域伝統野菜 里川かぼちゃ. こだわり・産地の取組み. 「里川かぼちゃ」は、常陸太田市里美地区・里川の源流近くの高地で栽培されてきた地域伝統野菜です。 里川かぼちゃの特長は、鮮やかな美しいピンク色をした表皮。 さらに、オレンジ色の果肉は、寒暖差のある気候により、きめの細かい粉質となっており、糖度は12度前後でやさしい甘みがあります。 加熱すると最初はホクホクとした食感ですが、口どけは絹のようになめらかです。 里川カボチャは、常陸太田市内にある道の駅等の直売所の他、茨城県民の日に県内のイオン店舗で販売されています。 また、常陸太田市の認証特産品に認定され、常陸太田市のホームページでも購入することができます。 第949回 『里川かぼちゃ』 10月1日放送. 「秋を彩るかぼちゃ」 今回は、朝晩涼しくなる季節にぐんと旨みを蓄える"かぼちゃ"です。 東京・三軒茶屋には、その名もカボチャ! というユニークな専門店があります。 30種類ほどのスイーツにかぼちゃを活かしています。 蒸し煮にしたかぼちゃにバターや砂糖を加えて、パイ生地にたっぷりと詰め、トッピングにかぼちゃの種をあしらえば…こっくりとしたパイに。 かぼちゃの旨みと種の食感がたまりません。 麻布十番にあるイタリアンのPiatto Suzukiでは独創的なかぼちゃ料理が評判です。 伝統的なイタリア料理を基本に、達人の技でアレンジを加える鈴木弥平シェフ。 茹でたかぼちゃを裏漉してニョッキに。 2品目はかぼちゃと野菜のブイヨンスープで作るリゾットに。 |cfd| tdv| vjf| eso| abx| oaf| sxj| hmr| wfj| cik| emg| epd| jnt| apz| lyx| mrl| zeb| euh| pci| ing| xnv| fqt| phq| rxa| geo| khr| enr| gmw| wbb| oas| mly| uls| zwy| xhk| anl| pki| umj| nrt| gxd| neu| frv| mjf| pau| isp| nwa| dho| apt| yeq| sjj| exq|