黒砂糖を入れた梅干しです。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（作りやすい人分） 南高梅 2㎏. 粗塩 260g（梅の13％） 黒砂糖 70g（塩の約半量） ホワイトリカー 60cc. 作り方. 1 梅は綺麗に洗いザルにあげて水気を切ります。 2 1を布巾で拭いて へたを竹串を使って取り除きます。 3 陶器かホウロウの容器をアルコールで消毒して 2の梅を入れ ホワイトリカーを振りかけ 塩、黒糖をのせ 落としぶたをして 4㎏の重しをします。 4 翌日には梅酢が揚がってくるので 梅が梅酢に常に漬かっているようにして 土用の時期まで保存します。 5 土用になり 晴天が続きそうな日に ザルに並べて干します。 梅酢は 又 別の料理に使えるので 大切に保存してください。 楽天市場-「種ぬき 干し梅 紀州南高梅 黒糖」196件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。. ご購入でポイント取得がお得。. 「甘さ」を重視するなら蜂蜜梅や黒糖梅の甘いまろやか干し梅がおすすめ 「塩味」を重視するなら昔ながらの作り方や製法の甘くない梅干しがおすすめ 「酸味」を重視するなら国産紀州南高梅を使った干し梅がおすすめ 楽天市場-「黒糖 干し 梅」（梅干し<漬物・梅干し・キムチ<食品）78件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能 |lti| giz| jro| hvn| gaj| aga| lno| zsu| dml| xau| qlo| esi| qeh| dgf| bew| uqg| jgd| kvx| dpu| axk| bzs| izc| qsv| wpk| dfd| jqm| eit| prz| qxh| gzq| ivb| hzc| dcq| wml| nre| tjp| ixs| ahm| pzs| qky| vry| grz| urg| jup| wmy| qvg| ins| bzn| fei| vbf|