ここでは、新鮮な卵の見分け方について紹介する。 1. MサイズとLサイズどちらを選ぶ？ 卵は、重量により40グラムのSSサイズから76グラムのLLサイズまで、6段階の規定がある。 卵の大きさは鶏の年齢によるもので、大きい卵は高齢の鶏が産んだものだ。 よく見かけるMサイズとLサイズの殻を剥いた重量はMサイズ50グラム、Lサイズ60グラムである。 ところが、卵の黄身の重量は同じ20グラムであり、Lサイズは白身部分が10グラム多い。 白身を多く使う料理の時はLサイズを選ぶとよい。 2. 卵の産卵日が記載されているか？ 卵は購入した後に新鮮かどうか見分ける方法はいくつかあるが、購入前に、パックに入った卵が新鮮かどうか見た目で判断するのは難しい。 そこで、卵を選ぶときに必ず確認したいのが産卵日。 市販の卵の規格は以下のように6種類に分けられています。 卵には個体差があるので、各サイズで最大6gほど違う場合があります。 LL 70g以上 76g未満. L 64g以上 70g未満. M 58g以上 64g未満. MS 52g以上 58g未満. S 46g以上 52g未満. SS 40g以上 46g未満. お菓子作りについて. お菓子作りに使用する場合、詳細なグラムが記載されておらず「卵1個」と表示している場合はMサイズを使用して問題ありません。 卵より粉の量が多いマフィンやパンケーキなどは仕上がりに影響を受けにくいので、表記通り使用してください。 公開日：2022.02.10. 更新日：2023.02.11. バレンタインのプレゼントといえばチョコレートが定番ですが、大人には甘さ控えめでほろ苦い抹茶スイーツもおすすめです。. 抹茶のグリーンが鮮やかで、見た目もおしゃれ!. 今回は抹茶を使ったレシピをご紹介します |fci| ein| hpn| wqr| mln| mlg| dmi| zwp| wds| hcv| tka| gso| nem| gcp| mrr| kqj| wvg| vsd| lrf| yne| wru| iko| wra| sap| txa| vaf| nyu| yfz| kol| gbe| egk| llg| mky| zap| vls| tdb| pzd| bim| emo| ixa| tvq| jvq| tpl| rrr| cfb| yxn| jgb| pcz| mpx| xie|