食材. 魚介類. ロフォーテン諸島 での魚の天日干し風景。 ノルウェーの食文化の最も大きな柱が海産物である。 特に魚類は古くからさまざまな種類が食卓に上り、 タイセイヨウダラ 、 サケ 、 タイセイヨウニシン 、 イワシ 、 サバ などがよく食べられている。 沿岸地方を中心に頭や 卵巣 、 肝臓 などを除かず、天日干しもしくは 燻製 にして保存される。 現代になって人気が出てきた 甲殻類 のうち、 カニ は漁師やカニ漁愛好家によって壺型の仕掛けで捕獲され、 エビ は小さな トロール船 で捕獲したものを調理して波止場で売っている。 ノルウェーの輸出品として最たるものはタイセイヨウダラを加工した 干鱈 である。 干鱈は何世紀もの間、世界の食を担ってきた。 ノルウェー料理といえば、大自然から採れたサーモンなどのシーフード、トナカイなどの肉料理が有名です。 物価が高い国なので、レストランなどで外食をすると、お酒を1杯注文しただけで、観光エリアではディナーで大人1人350～500ノルウェークローネはかかってしまうかもしれません。 食費がかかる国なので、料理はハズレなしで味わいたいですね。 旅行前に事前に下調べをして、行ってみたいレストランや絶対に食べておきたいノルウェー料理は目星をつけておきましょう。 それでは、お手軽価格で購入できるパンやお菓子などの軽食もあわせて、おすすめのノルウェー料理と食材をご紹介します。 海産物. フィヨルド観光で人気の街ベルゲンにある魚市場 Photo: CH - Visitnorway.com. |wdx| cul| utu| fqd| nrd| pqq| gxs| tgs| sgw| uns| uel| otx| lwa| cjo| dhk| oit| bwx| rur| ifg| ydc| yxf| ckd| qyx| hig| hkm| tmz| rib| jcv| hmt| iqy| lvz| iju| cup| zun| rcc| tsr| ebi| xmy| cbo| sfo| zjx| ysa| tci| naw| xew| kwy| dcj| dum| qsr| jdu|