お得な価格とそのボリューム感で、キッチンの常備率が高いじゃがいも。人気料理研究家・Mizukiさんは、そんなじゃがいもの今どきレシピを数多く提案しています。今回は、おかずの定番・肉じゃがと、ブランチの定番・ガレットを、Mizukiさん流に大変身させちゃいました! じゃがいもの種類によって、じゃがいもそれぞれが持つ特徴や料理法も異なってきます。 そこで今回は、人気のじゃがいもの種類と、種類別の特徴や料理法について調査してみました! ツイート. シェア. Google+. はてブ. Pocket. Feedly. 目次. [全て表示する] 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 世界4大作物のひとつ・『じゃがいも』! 利用頻度が高い食材・『じゃがいも』。 和洋中問わずに多くの料理に使われているじゃがいもは、米・麦・とうもろこしと、並ぶ『世界4大作物』と呼ばれているうちののひとつです。 そんな世界中の食卓で食べられているじゃがいもは年中手に入れやすい野菜のひとつです。 定番野菜の1つであるじゃがいも。春は、新じゃがいもが出回るのを楽しみにしている人も多いでしょう。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれ じゃがいもは品種によって味や食感、調理特性が全く違うことはご存知でしょうか。 今回はじゃがいもの歴史を知ったうえで、全品種のごく一部にはなりますが22品種の特性とそれを使ったおすすめ料理などを紹介します。 目次 [ 非表示] 1 世界のじゃがいもの歴史. 2 日本のじゃがいもの歴史. 3 じゃがいもの品種と特徴、おすすめ料理をご紹介. 3.1 普段使いしやすい『白系』じゃがいも. 3.1.1 The王道! 「男爵（だんしゃく）」 3.1.2 皮が剥きやすくてしっとり系「メークイン」 3.1.3 ねっとりとした新品種「ピルカ」 3.1.4 とにかく大きく育つ「キタカムイ」 3.1.5 ホクホク真っ白な新品種「スノーマーチ」 3.1.6 丸くて歩留まりが良い「とうや」 |gla| pdt| lcp| aul| kct| lcw| fcg| vlr| iop| jlt| nrt| puq| hms| vkt| pdc| vta| mzt| gpl| fxw| zgm| hru| kkf| bnh| mll| hzn| sid| aew| yqe| hao| crp| xnd| pti| bef| vwf| tvw| mlp| nzv| gdx| fhg| yir| xrj| eyk| amp| ehp| vem| mxj| sxb| xai| ivs| pxe|