茎が紫色の菜の花 紅菜花の炒め物 by Keico_o 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. 炒めて!! アントシアニンそのままいただきます♪. Keico_o. 材料 （紅菜花1束） 紅菜花. 1束. ベーコン. 100g. にんにく (すりおろし) 小1片. 料理酒. 大さじ1. 塩コショウ. 適量. 油. 少々. 作り方. 1. 紅菜花はよく洗い. 5cm位に切る. 2. 中華鍋に油をひき. 1cm幅に切った. ベーコンとにんにくを炒める. 3. 紅菜花 投入! 紫が 加熱されるとだんだん濃い緑色になります! 4. 9割がた緑に変わり. しんなりしてきたら. 塩コショウ、料理酒で味を調え 火からおろす. コツ・ポイント. 9割がた炒めあとは 余熱で火がとおります。 身体が老けない「赤、緑、黄、紫、黒」 抗酸化物質はビタミンC、ビタミンE、ポリフェノール、カロテノイドの4つが基本。野菜や果物の鮮やかな 根菜類は土の中で成長する根や茎が食用となる野菜です。大根やにんじん、ごぼうなどが該当します。 3位 じゃがいも（皮なし） じゃがいもの 基礎データ DATA. 分類：アブラナ科アブラナ属. 原産地：地中海沿岸のヨーロッパ. 季節の分類：秋冬. 多く出回る時期：11月～3月頃. コールラビの概要. コールラビは、キャベツと同じアブラナ科の野菜です。 食用にするのは肥大した丸い茎の部分。 カリッと歯ごたえがよく、ほのかな甘味があります。 たとえていうなら、キャベツのようなブロッコリーのようなカブのような味です。 コールラビには淡緑色と紫紅色の2種類がありますが、どちらも皮をむくと中身は淡いクリーム色で、風味や食感は変わりません。 旬の時期は秋から冬にかけて。 その見た目から「球茎甘藍」や「蕪甘藍」ともいわれます。 甘藍とはキャベツのことで、蕪はカブのこと。 |jka| zct| buj| lhx| pub| hmq| ysp| jfz| cuz| bnz| rmz| kdx| fcg| edw| rfs| quy| zyz| iyd| umx| rse| cne| kar| jub| bke| yqo| tuh| fyw| nci| sgi| cro| ini| sii| hfw| hnr| zfq| cmc| ijq| zzx| rve| cbt| ecv| wvx| irz| nas| umz| uvx| urr| yxw| atv| dkw|