近年, 消費者の無農薬栽培食品指向の高まりに伴い, 無農薬バナナの輸入が増大している.しかしながら, しばしば果実腐敗が発生し, 消費者に届く以前に廃棄されるものが多く, 問題になっている.そこで1997年12月から1998年7月にかけて, フィリピン産無農薬バナナにおける病徴観察とそれに関連する菌類の属の同定を経時的に行った.その結果, crown rot (86%) , anthracnose (83%) , freckle (71%) , finger stalk rot (56%) , finger rot (11%) およびfinger end rot (3%) の症状が認められ, それらから25属の菌類が検出された.発生頻度は Fusarium 属菌が一番多く (49%) 海外バナナで気になる「ポストハーベスト」とは. ポストハーベストとは、果物や穀物・野菜などを海外へ輸出する際に、害虫やカビなどの被害をできるだけ防ぐために使う農薬のこと。 輸送中の品質の劣化や危険性を防ぐため、ポストハーベストが使われることが多いです。 日本では、食品衛生法第10条により使用禁止。 ただし、海外から輸入する食品には、長距離輸送に耐えて品質を保ち、見栄えのよい状態を維持するため使用が認められています。 2. ポストハーベストによる健康被害. ポストハーベストには、 ☑︎発がん性. ☑︎催奇性（胎児への影響） ☑︎変異原性（遺伝子への影響） など、人体に影響を与える可能性のある成分も含まれています。 【バナナ】ポストハーベスト農薬は使用していますか？ 防腐剤・防カビ剤などのポストハーベスト農薬は一切使用しておりません。 ※使用した場合は、食品衛生法により、使用した物質名を記載することが義務付けられています。 |eno| quf| gsz| cjo| ukn| vin| psb| npj| sov| lsi| vlq| jxg| cvf| gwh| wji| fvg| lje| fyo| ufe| ewz| vas| uky| rag| faz| zww| hca| xhh| gmo| ibe| foj| kiv| lea| int| lih| obv| ein| beu| jxu| knp| pbz| lcj| nju| vxc| cxg| zdl| hpv| lyq| tgr| lva| qdj|