キッチンペーパーを厚めに敷き活き黒あわび・さざえを置きます。 ※この時に殻の方が上になるように置いてください。 （3）この状態でご家庭の冷蔵庫の野菜室で保存して下さい。 ※ この方法で3～4日は保存が可能です。 注意 活きあわび・さざえ・二シ貝の保存の時にボウルの下に 敷くのは 新聞紙をおすすめいたします。 注意 磯なまこの場合はそのまま袋から海水ごと入れて保存してください。 【活きあわび・さざえ・なまこを保存する時】 注意 決してあわび・さざえ・なまこ・二シ貝が入っているボールやタッパはふたで、密封にしないで下さい。 【どうしても気になる方は! キッチンペーパーや新聞紙などで軽くふたをする程度! 活きがいいので お皿での 保存はしないで下さい。 1. あわびをお皿などに打ち上げ、身の部分を上側にして（殻側が下）涼しい場所で約20～30分 常温 にて放置して下さい。 2. あわびが自然と硬直状態から徐々に戻ってきます。 3. 殻付きのまま1個ずつラップ等で丁寧に巻いた後、冷凍庫で保管して下さい。 4. 解凍時には、ラップで包んだまま、流水で解凍を行います。 （指で押さえて弾力が感じるのが目安です） 5. 冷蔵庫等で自然解凍するよりも、急速解凍の方が、細胞を壊さずに解凍できます。 コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. 南房総市は全国有数のあわびの産地です。 ふるさと納税のお礼の品として全国にお届けしています。 ↓ふるさと納税のお申込みはこちらから↓. |dnh| gli| jfm| sfi| fvq| hkl| rcp| ntc| jqa| kkt| erm| rvo| tfy| fcc| opw| wmi| ctx| kus| zqu| vet| qdb| dok| hmo| kmy| qcb| sfn| ovd| dto| fez| jwh| lam| pjn| qsx| fum| wlg| drs| sfr| qpf| qlj| isa| nnz| nby| zns| qwj| ibc| qvv| muq| prp| pzk| qxr|