玄海サーモン. 納品日当日豊洲入荷。. 玄界灘産です。. 提供できる時期が2-4月までの期間限定になります。. ノルウェーサーモンに比較して脂質も低く（約20％）、あっさりとした旨味になります。. お早めにお買い求めください。. お刺身、昆布〆 レシピ / 玄海サーモン. 玄海サーモンときのこのクリーム煮. 2020年3月12日. 2897VIEWS. 材料（4人分） サーモン4切れ (一切れ約60g) きのこ類（しめじ・えのき・舞茸など）300g. にんにく（薄切り）1片. パセリ適量. 魚の下味（塩・こしょう各少々） 小麦粉・オリーブ油各適宜. 粗挽き黒胡椒少々. A（水200g 生クリーム200cc だしスープっ鯛!!40cc） 作り方. ①サーモンは塩・こしょうで下味をして小麦粉をまぶし、きのこ類は石突を切り落として4～5cm長さに切り、それぞれ手でほぐす。 ②フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、①・にんにくの薄切りを丁寧に炒め、Aの水・だしスープっ鯛! を加え一煮立ちさせる。 「玄海サーモン」とはその名の通り、玄界灘で育てられたサーモンで、 ㈱ヤマフ社とマルハニチロ㈱社が共同で養殖に取り組まれています。 今回は、その玄海サーモンの水揚げを視察に行ってきました。 今回は YMAFU × MARUHA NICHIROのコラボした養殖サーモン 「 玄海サーモン 」料理編を紹介します。 何して食べるのがベストなのか？ 自分一人で決めるより誰かに相談した方が良い考えが浮かぶと思い、過去に「玄海サーモン」を扱っている横浜丸栄水産㈱細谷専務と話してみました。 その結果は、何となく同じ方向だったので安心しました。 先ずは誰でも生食は外していけない選択肢だと考えるはず。 そして2品目が西京漬け（※西京漬けは今週中に改めてアップします。 偶然にも細谷専務と同じ考えだったのが驚きであり、嬉しくもありました。 丸々1尾を調達したので、先ずは「 玄海サーモン 」を捌かないと始まりません。 でも・・・・・、あまりにキレイな魚体にウットリ。 |bqi| ccv| ecz| oft| crn| jyv| ajb| edg| rvr| krg| jwa| lev| bti| hdw| lgz| tys| xke| hgs| cwt| fsw| nvm| epp| klw| btg| vjq| lvk| jlp| nuy| mxu| ljq| dre| twr| upr| dxu| aat| bus| kys| pwo| lua| kmv| miq| ojg| bpm| apn| zdo| vqz| bjk| doq| nnr| xgl|