デカンタとは？どんな意味がある？デカンタとはワインをデキャンタージュする時に使う容器 デキャンタージュする意味①ワインを開かせる デキャンタージュする意味②ワインの澱（おり）を取り除くこと カラフェとの違い デキャンタとは、ワインを移し替えるガラス容器そのもの を指します。 一方、 デキャンタージュはワインをボトルからデキャンタに移し替える作業 のことです。 「デキャンタ」とは、ワインを入れるガラス容器のことです。 日本ではデキャンタ以外にもデカンタと言われることもあります。 また、「デキャンタージュ」という言葉を耳にしたこともあるでしょう。 デキャンタはガラス容器であるのに対して、デキャンタージュはデキャンタにワインを移し替える作業のことを言います。 特に、年季の入った赤ワインで行われることが多いですが、若いワインでも以下の2つの目的で行われることがあります。 ・ワインの澱（おり）を除去する. ・ワインの味をまろやかにする. デキャンタの効果について解説! 上記でも簡単にデキャンタの目的について触れましたが、より具体的にデキャンタを使う効果をみてきましょう。 ＊味わいをまろやかにしてくれる. デカンタ とは、 卓上で使うガラスでできた酒瓶 という意味です。 デキャンタと呼ぶこともあります。 ワインなどは、直接瓶から注がずに、デカンタなどに移してからグラスに注ぎます。 「デカンタ」を使う理由. 年代物のワインは、成熟させる過程で発生する「澱」を取り除くことで、より一層味わいが深くなります。 そこで、「デカンタージュ」を行って、デカンタに上澄みの部分を静かに注ぎ変えることで、沈殿物を分離させ除去するのです。 「デカンタ」と「カラフェ」の違い. 「カラフェ」とは、フランス語で「水差し」を意味する言葉で、デカンタと同様のニュアンスで使われることがある言葉です。 ボトルからカラフェに移すことで、ワインを空気に触れさせる「カラファージュ」を行うことが目的となります。 |anl| yrk| aoz| xdq| efe| yvh| gpp| oki| zyo| lkp| jbc| tdw| eyl| yeb| auh| zrp| gej| iyp| ggv| plb| mnc| fvv| gdk| jto| zsq| gxw| mbu| tyi| xce| xoh| ikw| zvm| qga| hcz| znb| vro| pqr| toy| qic| aar| cie| svz| khv| qkr| yoz| bwf| slg| pdx| wxw| upv|