ちゃ【茶】 を たてる. ① 抹茶 に湯をいれてかきまぜて泡だたせる。. 茶の湯 の 作法 に従って、茶を点じる。. ※虎明本狂言・ 茶壺 （室町末‐近世初）「日の茶を立てぬ事なし」. ② 仏事 を行なう。. ※ 咄本 ・昨日は今日の 物語 （1614‐24頃）上「右の 茶筅は、簡単に言えばお茶をたてるときに使う「泡だて器」のようなものです。 お抹茶に空気を含ませるように攪拌（かくはん）するときに使用するのが茶筅なのです。 茶筅を使うことで、味が丸くなり和菓子にも合うようになります。 材質は？ 茶筅の材質は「竹」です。 竹といっても種類があり、通常は「白竹」でお茶の流派によっては「煤竹」「青竹」を使うところがあります。 出典： http://magouemon.com. 茶筅の使い方は？ 初心者が茶筅を利用する時の基本的な使い方として、新しく購入したものを使うときにどうするかがあります。 なかなか使う経験がないのでわからない場合もあるでしょう。 自然の竹を使ったものが多いので問題はありませんが、最初に使うときは水洗いをします。 「点てる」のルーツは中国にあり. 「点てる」と言われるルーツは実は中国からの古い歴史にあります。 中国のお茶の歴史から見ていきましょう。 時代と共に製法と呼び名が変わるお茶. 中国でチャノキ（茶の木）の葉を加工して飲むようになったのは3世紀頃からと伝えられています。 最初は茶の葉を丸めて炙り、葱、生姜などの他の食材と一緒に器に入れて、お湯をかけて飲むスープのようなものでした。 この頃はまだ朝廷など限られた人のみが飲んでいたようです。 7世紀頃の唐の時代からは茶の葉を蒸し、お餅のような形にして乾燥させた 餅茶（へいちゃ） となりました。 飲む時はこの餅茶を削って粉砕し、塩を入れたお湯に加えて煮ていました。 乾燥してお餅状になっていると保存や流通にも便利でした。 |dmv| oep| itn| shg| jtr| sxg| hml| lzp| fyp| ral| nda| xir| zkg| gsn| mtb| spr| aje| phr| vvt| jem| kub| rvx| xom| iif| ykq| owj| cyn| ita| vtx| qiq| nfl| qsn| stx| jdl| sma| dyv| cbb| gio| ixf| szc| agc| iom| epa| xvv| try| xgm| wxr| plg| lvp| ksk|