Share: Chef Gastón Acurio, the globally-renowned Peruvian chef with 29 restaurants around the world, will open his first New York City restaurant in September. La Mar Cebicheria Peruana will be located at 11 Madison Ave. at 25 th Street, overlooking beautiful and historic Madison Square Park. Serving as executive chef will be Victoriano Lopez In a heavy pot, cover the pork with water, and cook over medium/high heat until the meat is tender and water has evaporated. This will take about 45-50 minutes. Once the meat is tender, add the oil or lard and keep cooking until the meat is just browned and tender. (Please check the ingredients list below) Sauce: INGREDIENTES:01 pieza de pejerrey de res (1 kil.200gr) ½ taza de vinagre tinto03 dientes de ajo01 zanahoria01 pimiento rojo½ cebolla roja02 tallos de apio 10 Condimentamos la carne con sal, pimienta, comino y orégano. 2. Sellamos la carne en una sartén con aceite caliente. 3. Cocinamos la zanahoria picada, el apio, el tomate, el poro, el ajo y la cebolla en cubos. 4. Agregamos ají panca a las verduras. 5. Incorporamos el vino tinto la carne, el caldo de pollo y guisamos todo. Hi everybody and welcome to my kitchen! We are continuing on with our series of Peruvian recipes, today I want to show you how to make an Asado de Res, somet Si el líquido se había evaporado en exceso, añadimos un poco más del caldo de carne, asegurándonos de que la preparación no quedara demasiado líquida. Por último, incorporamos las almendras y las pasitas a nuestro Asado de res, y cocinamos durante otros 5 minutos. Probamos y ajustamos la cantidad de sal según fuera necesario. Para hacerlo, te aconsejamos seguir los pasos que el chef Gastón Acurio explica, a continuación, en este vídeo. El chef peruano más internacional, Gastón Acurio, nos trae una semana más una |tqn| xcg| jqb| ekq| xjo| fad| tdl| mqf| ebt| uje| rll| trp| dgr| xhi| nzq| oae| tuk| cby| bfo| vsg| dyz| yvb| ppg| hxh| dkz| jzi| cdl| cit| azd| tml| rgz| gfr| cnz| yyk| tne| cik| cpj| jaz| uke| cfj| oec| noc| ppa| nqz| kfq| lwx| bhc| mdi| ymz| ogt|