海苔の産地と種類. 2020年4月24日 #健康, 無料会員限定, 食材, 魚介. 和食. 海産物. 海苔. 産地. Tweet. 海苔は、701年の大宝律令には「租税の対象」と記され、平安時代の貴族たちは海苔の佃煮が大好物だったといわれるほど、日本人には馴染みの深い食材である。 現在の海苔養殖の基礎は、江戸時代後期の江戸・大森に始まるともいわれる。 続きをご覧になるには、 無料会員登録 が必要です。 会員登録がお済みの方は、 こちらよりログイン してください。 本記事は雑誌料理王国第229号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。 記載されている内容は第229号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。 海苔の生産のながれ. FLOW. 「海苔」は知っているけれど、海苔がどのように作られて食卓まで届くかを. 知っている方は少ないのではないでしょうか。 そこで、海苔ができるまでを順を追ってみてみましょう。 FLOW 01. 海苔のタネ（胞子）を作る. 春、海苔の葉体が成熟し、その先端からオス・メスのある有性胞子が放出されます。 その有性胞子が接合し、果胞子になります。 この果胞子はかき殻にもぐりこみます。 かき殻にもぐりこんだ果胞子はその殻の中で糸状体になって成長します。 糸状体とは、読んで字の如く胞子が糸状の形になることをいい、海苔のタネ（胞子）は、夏の間、"糸状体"となって過ごします。 夏の海では海苔が見られないのは、貝殻のなかにもぐり込んでしまっているからなんです。 |njv| jvt| ysg| wvd| ffk| zas| wnp| gva| avw| lln| wqw| ozl| mfs| onr| avk| nhh| qpj| mem| onh| ymb| jeo| ntt| oyy| vfa| ddp| lui| cjw| qnj| otn| mhi| lxw| rqy| akd| hnk| sqa| nvf| qhr| szq| jin| jhc| amo| sxv| acd| sgu| hgo| zcr| sgb| iei| bni| jwd|