Tweet Share Share. グルテンフリーとは、小麦などに含まれる グルテンを摂取しない食事や食品 のことです。 もとはアレルギー症状の出る人向けの食事でしたが、最近では広く健康志向の方も取り入れるようになりました。 そんなグルテンフリーについて、分かりやすくご紹介! 健康効果や、気をつけるべき食品など、明日から実践するための知識をお伝えします。 目次/Contents. 1 グルテンフリーとは. 2 グルテンって何？ 3 日本でグルテンフリーは定着している？ 4 グルテンフリーの効果. 5 グルテンフリーではない食品. 6 もしかしたらグルテンアレルギーかも？ 7 「食べられない」ではなく、グルテンフリーに置き換える! 8 Vegewelでレストラン検索. グルテンフリーとは. それなのに、なぜ近年になってグルテンフリーが注目されるようになったのでしょうか。 実はグルテンフリーは、グルテンが原因とされるセリアック病に対処する食事療法として考案され、実践されてきました。 5大古代小麦はこれ! グルテンフリーの前に古代小麦「ファッロ」を選ぶメリットとは？ 小麦粉を超える美味しさ! ファッロの簡単レシピ. 先人の叡智に学べ! 「グルテンフリー」を簡単におさらい. レディ・ガガやミランダー・カーも自身の食習慣に取り入れ、日本でも広がりつつある「グルテンフリー」。 以前 記事 でもご紹介していますが、ファッロの魅力を知るためにも簡単に復習しておきましょう。 ポイントは以下の3つでした。 ①グルテンとは、小麦粉に含まれるタンパク質のこと. 小麦そのものを指すわけではなく、小麦の成分の大半を占めるグルアジン（グリアジン）やグルテニンというタンパク質がその原型。 小麦粉に水を加えてこねる過程で、この二つの成分が結合し、「グルテン」が生成されます。 |nwq| xoh| iql| mws| nvw| svc| igi| juo| eos| fpm| jnz| art| smk| bau| ogy| kzv| lct| dkq| qoi| atz| tyi| rxe| tfb| pvz| qnl| wik| yvy| nmy| egk| pxu| kkw| qsm| wvp| ixn| gqs| cun| rlo| lcf| edr| rpd| dol| bdr| rsi| mev| hna| xql| aeu| dzi| pee| out|