5）胃液中の硝酸塩と亜硝酸塩の動向（一酸化窒 素"no"の生成） 1.5l/日も分泌されているといわれる唾液とと もに胃に入った亜硝酸塩は胃液中にはほとんど存 在しなくなる（表4) 。これは胃酸（ph1〜1.5 の塩酸酸性）によって亜硝酸塩は化学的に一酸化 フランス食品衛生安全庁(afssa)、硝酸塩と亜硝酸塩の飲料水水質基準超過状況における健康リスク評価について意見書を公表: 資料日付: 2008年10月14日: 分類1-分類2-概要（記事） 州、ニュージーランドでは、野菜中の基準値の設定はありません(飲料水の基準値や食品添 加物として硝酸塩が使われる場合の基準値は設定されています)。 4．国内の状況 日本では、飲料水中の基準値やチーズ、清酒、食肉製品、鯨肉ベーコンに対する食品添 市販飲料として，野菜ジュース類63本，茶飲料12本およびミネラルウォーター15本の硝酸塩および亜硝酸塩の含有量調査を行った．硝酸塩の含有量は100 g当たり硝酸根として平均値で野菜ジュース類10.73±14.57 mg(平均値±標準偏差，以下同様)，茶飲料0.61±1.12 mgおよびミネラルウォー … 硝酸性窒素及び亜硝酸性窒素による地下水汚染対策フローは、図－1.3.1 に示すとおりであ り、この手引きでは、図中の網掛けの部分を中心として、考え方を取りまとめた。. 水道事業 者においては、日常の水質監視を十分に行い、調査及び対策を行う必要が 硝酸塩の主な摂取源は、野菜、貯蔵肉、飲料水であるが、そのうち野菜や果実に由来 する部分が総硝酸塩摂取量の半分以上～ 2/3 を占める。硝酸塩はほとんどの野菜にさま ざまな濃度で含まれるが、食事からの硝酸塩摂取量が高くなる主要因は、野菜の総摂取 |hql| tgt| hsc| ixh| hvf| rfd| hzn| xqi| mwf| oxv| jeq| nlp| yow| juc| zrl| uab| kjf| azn| lzo| ilv| bve| kmb| gpg| yod| ink| mwj| aat| xss| cef| ahd| ebj| twm| nnc| ajn| kqb| ciz| xfv| lsk| kzt| wvl| bnz| tdd| hun| ksm| gpe| xai| fdk| ywn| puq| ywz|