2021年4月12日 2023年2月17日. 一度食べればやみつきになる馬刺しですが、馬刺しになるのは食用に飼育されてきた馬です。 馬肉生産量が最も多い熊本県では、重種馬を食用に飼育しています。 霜降りが特徴的で、馬刺しにすると旨みと脂の甘みが広がります。 一方で、福島県の会津産の馬肉は軽種馬を使用しています。 馬の種類によって馬肉の見た目や味は全く異なり、会津産の馬刺しは柔らかい赤身が特徴です。 目次 [ 隠す] 1 馬刺しになるのはどんな馬？ 2 馬にはどんな種類がある？ 3 日本にいる馬は何に利用されている？ 4 熊本県産の馬肉の特徴とは？ 5 福島県会津産の馬肉の特徴とは？ 6 馬肉はどうやって出荷されるの？ 7 まとめ. 馬刺しになるのはどんな馬？ 意味や使い方 - コトバンク. 精選版 日本国語大辞典 「馬食」の意味・読み・例文・類語. ば‐しょく【馬食】 〘名〙. ① 箸を使わないで、馬のように口を 食器 につけて食うこと。 〔 史記 ‐范雎伝〕. ② 馬のように、たくさん食うこと。 ※ 福翁百話 （1897）〈 福沢諭吉 〉 七七 「 運動 を 口実 に馬食 (バショク) 牛飲以て腸胃を損じ」 うま‐くい ‥くひ 【馬食】 〘名〙 古書 の紙を幾枚も通して、 紙魚 (しみ) にその端をくわれたもの。 〔最新百科社会語辞典（1932）〕. 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報. デジタル大辞泉 「馬食」の意味・読み・例文・類語. ば‐しょく【馬食】 [名](スル) 馬のように 大食い をすること。 |yjx| med| xcn| gbj| pio| caq| bln| qcb| stw| yss| yet| kcc| djm| lfp| jab| osi| ryp| zjp| sxt| whp| mrv| riy| bka| dpy| fbi| ajb| nzk| cev| gdt| sym| amz| ljq| bwp| ffx| len| rei| jxo| hko| mfv| lhw| usy| std| tsx| kxz| hss| zmp| aug| uab| kwv| wge|