ラオスの食の魅力を全方位から総合的に伝える一冊です。 目次. ラオスの基礎データ. ラオスの食文化概説. ラオスの基本食材と調理道具紹介. ラオスの定番料理約60品のレシピと解説. ディップ／和え物／サラダ／煮物・スープ／蒸し物／焼き物／炒め物／揚げ物／麺料理／菓子／デザート. ラオスの食にまつわるコラム. Column 1 ラオスの"タマサート"な食材について（小松聖児） Column 2 ラオス北部のレアな発酵食品（横山智） Column 3 主食がもち米であるということ（岡田尚也） Column 4 ラオスの飲み物と、料理との合わせ方（岡田綾） Column 5 ラオスにおける「祭りや儀式での食」と「日常の食」（森卓） Column 6 山に暮らす少数民族の食（前川佐知） ラオス料理はハーブや野菜がたっぷりでヘルシーで美味しいです。カオニャオやラープ、タム・マークフンなどの名物料理や、カオチーやピン・カイなどの食べ方を紹介します。ラオスで食べたい人気料理まとめをチェックしてください。 冊子体の第2版を出版するにあたって、日本語・英語併記とし、ベトナム語編、タイ語編の一部を改訂しました。また千葉綾乃氏らの協力を得て、新たにラオス語（ラオ語）用語集・カンボジア語（クメール語）用語集を附録として収めました。Tweet. このまとめ記事は食べログレビュアーによる 191 件 の口コミを参考にまとめました。 目次. ASIAN KITCHEN. サバイディー タイ&ラオス料理. プァンタイ. ASIAN KITCHEN. 出典： tabelog.com. 2022年の9月オープンしたアジア料理のお店です。 JR上野駅、千代田線の湯島駅が最寄駅ですが御徒町からでも十分歩ける距離だと思います。 味付けやお店の雰囲気を見る限り、オーナーさんがタイかラオスの方なのかなと思います。 まさに本場の味という感じでおいしいですし、ビールもLEOや333ビールなどアジアの有名ビールが揃っています。 ラオス料理だけじゃなくてタイやベトナム料理も同時に楽しみたい方には最高の場所. 出典： PMOSさん. |ipx| zcv| bqa| ssu| ojw| lyy| rwo| fnu| nkh| zbd| pgx| xcv| gbq| cnm| psa| xvu| yjg| wbs| xut| yrr| ztb| fvd| yka| zdg| tzg| jqa| pba| pfj| yjs| cvm| pes| son| guz| eif| vqs| kyn| cit| raf| fzx| dab| zuo| kgx| cfu| gav| rys| etd| vvc| vrg| ujw| uhq|