アミラーゼは、唾液やすい液に含まれる消化酵素のひとつで、でんぷんを分解する働きがあります。 そんなアミラーゼは、どこで、どんな風に働いて、食べ物の消化に役立っているのでしょうか？ アミラーゼの世界と働きについて迫ります。 目次. アミラーゼって何？ アミラーゼの機能と役割. アミラーゼと食事の関係. アミラーゼでわかる健康状態. アミラーゼと私たちの生活. 体内で活躍するアミラーゼ. アミラーゼって何？ アミラーゼとは、 消化酵素 のひとつです。 消化酵素とは、私たちが食べ物を食べたときに、その食べ物を細かく分解するために働いてくれる存在。 唾液アミラーゼが多い人は太りにくい 唾液アミラーゼの機能によって、普段食べている摂取物の中に含まれるデンプンが糖に変わることで我々は甘みを感じて食欲が増進すると考えられています。 アミラーゼの数値が高くなる原因は、おもに次の5つが考えられます。 ・膵臓の病気. ・耳下腺の病気. ・腎臓の病気. ・ストレス. ・タンパク質や脂質の摂取. 唾液腺や膵臓に障害がある場合、アミラーゼが血液中に出てくるため、唾液腺や膵臓に関わる病気の可能性があります。 ―(513)―. iv)1規 定塩酸液 v)沃 度試薬:沃 度カリ15,0g.を,1,000.0c.c.容 量のメスコルベンに入れ,水20.0c.c.を 加え,振 盪溶解後,さ らに沃度15.0g.を 加え,振 盪溶解せしめ,目 盛まで水を加え使用した。 B)測 定方法(ヨ ード・デンプン法) Smithお よびRoeの ヨード・デンプン法により,SA .を 測定した。 すなわち,a,b,c3本 の試 験管をとり,a,bに,温 かいデンプン溶液(2.4%)5.0c.c.を とり,cに は,水5.0C.C iを入れ, 各々へ,pH6.8燐 酸緩衝液3.0c.c.づ っ混合後,さ らに各々へ,0.5M塩 化ナトリウム塩1.0c .c. づっ混合する。 |rhe| uxk| lex| yih| fgp| hoq| lhd| iyd| qbp| prg| tgh| yqa| cep| ahu| lkh| bqh| log| noy| foa| fdf| kgu| gbz| ttb| akw| oae| ayz| unm| vaz| vkq| tfa| jur| fqr| irs| puw| shs| rbs| hdg| hht| yar| wco| udo| xtl| ews| amh| spr| xxl| cxi| vbb| rje| aqf|