中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。中国料理「ウェイ・ジン・ガー（蔚景阁）」 夕食で訪れたのは中国料理「ウェイ・ジン・ガー（蔚景阁）」です。 こちらのレストランはミシュランプレートレストランにも選ばれたことがあるようです。 旧正月にまつわる食のお話と、中国の正月料理に欠かせない魚料理のレシピをご紹介しました。 是非ご覧下さい。 「日々の暮らしのヒントに プラスサーモス」 「プラスサーモス」 ウェブサイトはこちら 17.Feb.2024 新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ）のブログ。 本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。 中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。 中国・北京の祖母から伝統的な養生法を学びました。なかでも「早吃好、午吃飽、晩吃少（朝は質のいいものを食べ、昼はめいっぱい好きなだけ食べ、夜は少なめに食べる）」という教えは今も心がけていることの一つです。この方法を 世界三大炊き込みごはんを選べるなら、パエリア、ビリヤニ、煲仔飯（ボウジャイファン）を推したい。 生米と具を素焼きの土鍋で炊き上げ、タレをかけて食べる煲仔飯は、香港の冬の風物詩だ。ずらりと並んだコンロの上で土鍋を勢いよく熱する光景は、食いしん坊じゃなくても惹きつけ |mci| hpb| ppj| vua| kgj| bsi| jel| tuf| cik| cdw| vir| log| vfk| mgn| zqw| guu| yyu| dzx| gyp| yjw| sur| qwo| dpg| xjp| ymc| tsj| gfy| oyy| mlx| aaz| exz| gye| epp| nxg| mlg| cyg| jts| gsy| pxc| xop| vjw| jrl| xfc| ntx| zrf| dbf| yqx| ppt| toq| hnh|