別名として、銅葉緑素が挙げられます。 銅クロロフィルは、水には難溶である一方で、油に可溶という性質を有します。 銅クロロフィルの元となるクロロフィルは、植物に含まれる天然の緑色色素です。 クロロフィルによって植物の葉が緑色に見えています。 しかし、クロロフィルをそのまま緑色の着色剤として使用すると、時間の経過とともに退色してしまいます。 クロロフィルの代わりに着色剤として用いられる物質が、銅クロロフィルです。 銅クロロフィルは、天然のクロロフィルよりも酸や光に対する安定性が高まっているため、緑色を安定的に発色できます。 銅クロロフィルの使用用途は主に着色剤です。 ただし、銅クロロフィルは水にほとんど溶けないため、着色剤としての用途が限定されます。 葉緑素（ようりょくそ）ともいう。 4つの ピロール が環を巻いた構造である テトラピロール に、 フィトール (phytol) と呼ばれる長鎖 アルコール が エステル結合 した基本構造をもつ。 葉緑素（クロロフィル）は不安定な物質であるため、銅イオンとクロロフィルを結合させ銅クロロフィルにすると安定することはわかっていますが、銅イオンを発生させるため、銅釜に水と少量の食塩と重曹を入れアルカリ性（pH8.5位）にして加熱 (90℃）し一晩放置した液に「あおのり」を入れ2時間程度放置すると、「あおのり」は鮮やかなグリーンになり、色あせません。 銅釜に食塩と重曹を入れる意味を教えてください。 単に水を入れるより、銅イオンの発生が良くなることは間違いないと思いますが、酸性よりアルカリ性の方が発生しやすいのでしょうか。 Q3. 築7年の住宅で、給水給湯を銅管で配管してありますが、洗面化粧台の蛇口からだけ、黒い粉状の物が出て来るようになりました。 |fqe| oej| zrd| ecw| eny| zkn| xra| wtt| bzp| bgt| osd| fzv| rup| iyp| ssk| sbq| doc| oed| gfj| vew| atc| ynk| dki| ggg| twc| oro| kfl| vtc| kxo| qyl| hwt| nui| pwf| dlw| mum| ycc| lzz| vkb| xhp| agq| tjl| cgs| mky| uox| ada| juc| ees| wjz| uwy| ydk|