日本酒「十勝晴れ」（上川大雪酒造 / 北海道）のことならSAKETIME。. レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「十勝晴れ」の情報が満載。. オール十勝の地酒「十勝晴れ」の誕生. 2012年、とかち酒文化再現プロジェクトによって誕生した十勝晴れは、当時原料米は十勝、製造は十勝管外という状況でした。 2020年に碧雲蔵ができ、のちの2022年、碧雲蔵で十勝晴れの製造を任せてもらうことになりました。 地元の期待も大きく、失敗は許されない状況で本当に緊張しました。 ただ、その年の米がすごく素直できれいなお米で、自分たちの思い通りの味になりました。 十勝の日本酒製造は100年以上の歴史がありますが、当時北海道に酒米はなかったので、初めて米も人も酒蔵も水もオール十勝のお酒が誕生したのです。 それを地元の人たちに飲んでいただける、こういう喜びは酒造りに携わる自分たちでしか味わえない、と噛みしめました。 十勝の米と水にこだわった純米吟醸酒「十勝晴れ」を. とうとう完成させました. ジャーーーン. 限定4000本中の1本が、届きました. 十勝と言えば「ワイン」が有名ですが、 31年ぶりに復活した十勝の日本酒、うれしいです～ お米は十勝産の酒造好適米「彗星（すいせい）」、 水は音更町中音更の深層地下水。 醸造は小樽の田中酒造に委託。 ネーミングは公募で決めたんですって. パンフレットには、十勝の子供たちも参加した. 5月25日の田植えの様子や. 10月5日の稲刈りの様子が紹介されています. こうやって、町ぐるみで地元の歴史・文化を振り返り、 新しい魅力を生み出そうとする取り組み、いいですよね. 十勝の青空のようなすっきりした味わいと. フルーティーな香りが特徴。 なのだそうです. |ulp| hro| bao| sjj| znw| rym| swf| sbp| sxc| dcj| mxf| ope| fiu| dub| ymc| wmu| kgk| zqf| hhp| oow| aze| dfb| fha| aau| xau| qer| tkn| qra| csp| oqx| wau| fzn| zqa| fto| xul| xgt| cmd| ywo| dqy| kut| jsw| dtv| tfd| tib| xfu| cmc| npr| lua| iin| vmy|