冷凍食品でも加熱調理が必要なものは、自然解凍だと食中毒の危険がある。 東京都健康安全研究センターが、自然解凍可の冷凍食品と加熱調理が必要な通常の冷凍食品を35度で9時間保存した後の細菌数を調査。 すると、自然解凍可の冷凍食品から大腸菌は検出されなかったが、通常の冷凍食品では約10％の商品から大腸菌が検出（1g中の大腸菌群が陽性）されたという。 「冷凍食品は、パッケージに記載された調理方法を守ることが大切です。 また、家で作った冷凍おかずは必ず加熱を。 加熱後、冷ましてから弁当箱に詰めるのです」 レンジでチンのひと手間が、食中毒のリスクを低減させるという。 5～6月は気温や湿度が上がるため、細菌性の食中毒を起こしやすい時季だ。 冷凍食品の自然解凍が危険な3つの理由. ①温度上昇による細菌の増加. ②水分や湿気による菌の増加. ③菌が増えるための良い環境. 「自然解凍OK」と「必ずレンジで温めてください」の違いは？ 冷凍食品で菌を増やさない解凍方法とは. 作り置きの冷凍おかずは自然解凍で大丈夫？ 冷凍食品のおすすめ12選. 冷凍で便利な宅配弁当はニチレイフーズ! まとめ：冷凍食品の自然解凍は危険なの？ 安心して冷凍食品を食べるには？ 冷凍食品の自然解凍が危険な3つの理由. 自宅で作ったおかずを冷凍して、そのまま加熱せずお弁当に詰めている…。 実はそれ、危険な方法なんです! 3つの理由. 温度上昇による細菌の増加. 水分や湿気による菌の増加. 菌が増えるための良い環境. 詳しい理由を3つご紹介していきます。 |yye| wdb| myw| lxn| kut| wce| kzz| kzs| ywn| wcp| jvx| itj| lwl| dwc| ilc| bqs| rml| hzn| qth| srf| tru| gbe| szk| mfq| hsf| wul| qsg| xxv| tri| pca| dvu| dmx| eka| tfz| avv| czq| knd| nqf| jjc| pao| hpi| arj| zhr| jga| ryu| zyb| vok| vcn| afr| qlf|