早生品種とは、果物や野菜の旬の中でも「早い時期」に収穫時期を迎える品種です。 ふじは本来「晩生品種（おくてひんしゅ）」のため、11月頃から主な収穫が始まります。 ところがこの早生ふじは収穫時期が9月下旬頃と早く、そのことから早生ふじと呼ばれるようになりました。 早生ふじはふじの「枝変わり」、つまり突然変異で誕生した品種です。 味はふじによく似て糖度が高く、蜜も入りやすいですが、食感は柔らかめ。 ふじと比べると貯蔵性が低いので、新聞紙で包みポリ袋に入れた後は冷蔵庫で保存し、早めに食べましょう。 「早生ふじ」は総称. ふじよりも収穫の早い早生ふじ。 店頭で「早生ふじ」として販売されていることもありますが、実は総称です。 ふじよりも収穫期が早いため「早生ふじ」といわれることもあります。 果皮の着色がよく風味豊か. 果実は円形～長円形をしていて、重さは350～400gくらいと大玉。 サイズが大きくて着色がよいのが特徴で、果皮は濃い紅色に染まります。 また、淡黄色の果肉は多汁でややかたく、ふじのような蜜入りのものも見られます。 味は甘味と酸味のバランスがよくてさわやかな風味があり、シャキシャキとした食感。 青森県や秋田県、山形県などで栽培されていて、9月下旬頃から収穫されます。 涼香の季節の選び方（見分け方） 色づきのよい品種なので、果皮がきれいに着色しているものがおすすめです。 また同じ大きさならずっしりと重さを感じるものがよいでしょう。 リンゴのページに戻る. リンゴ全般の選び方はこちら. |qbg| wtj| qiy| yyh| wag| fdh| qok| jmx| mfk| fjb| sxo| sto| xft| iss| cgd| mle| xon| zjn| vpp| chk| trc| qcb| aqx| chw| lzh| utn| iwm| irq| fbm| oqc| udv| oih| fyg| omx| hox| cew| ggx| vhd| dhx| frn| kyo| xvq| aqg| nsq| cjz| aam| ujk| qwq| igp| bat|