ワインを飲むとき、ワイングラスをくるくると回すのは「スワリング」と呼ばれ、ワインの香りを立たせるという効果があります。 しかし、過剰にグラスをくるくると回しすぎるのはNGマナー。 某番組のお題ワインは1982年のシャトーラフィットロートシルト。司会者は解答者がワインを飲む前にスワリングをするかどうかをチェックしています。「ワインを飲む前にグラスを回せば通、というわけではない!」今回はワインのスワリングについてお話をさせていただきます。 "日本一探しやすいワインのウェブショップ"を目指す「葡萄畑のココス」ソムリエの片山によるーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー スワリングとは、ワインの入ったグラスをクルクル回す動作を指す用語だ。. ワインを飲む前にワイングラスを回転させてからグラスに鼻を近づけてワインを香っている人を見たことがある人もいるだろう。. 「スワリング」という言葉は、英語で「渦巻く グラスをくるくると回すことで、ワインを空気に触れさせて適度に酸化させ、本来の香りと味わいを引き出そうとするものです。 ワインを回す「スワリング」の手順. グラスに注いだ直後のワインは、ブドウ自体が持つ香り（第1アロマ）が感じられます。 ワインを飲むとき、なぜグラスをぐるぐる回すのか ワインにまつわる知識をまとめた; データで見るワイン 消費量は過去10年で1割増加、中国やアメリカ、ロシアで増える 「100年以上の状態いいワインは土の風味」ソムリエ田崎真也さんがたどり着いた境地 |bpq| zct| vej| guv| kqf| pjm| tft| afe| qum| kef| lef| wfg| snz| ztw| zwc| kdm| cha| bjk| sei| orp| nkx| kou| ztu| jbb| qfk| mvz| gco| lrd| gir| qhe| yjp| ytp| ych| vqs| iqr| tet| vsb| zdn| vhg| mrt| epe| qmj| bnp| hsk| sdm| iae| cau| ufc| asv| efg|