すだちの栄養成分. すだちは香酸柑橘と呼ばれている柑橘類のひとつで、ビタミンが多い果実。 豊かな酸味と強い香りは料理のアクセントになる。 そんなすだちにはクエン酸が多く含まれている。 また美肌には欠かせない成分、ビタミンAやビタミンCも豊富なのだ。 素晴らしい栄養素は皮にも含まれており、生命活動に欠かせないカリウムや酸化を防ぐ働きをもつポリフェノールも含有されている。 この記事もCheck! 【管理栄養士監修】スダチは栄養成分の宝庫! 栄養図鑑. 3. すだちの活用法. 緑と黄色のコントラストが鮮やかで、料理の見た目をワンランクアップさせてくれるすだち。 料理の付け添えとして利用されることが多いだろう。 絞り汁を主に利用するが、ほかにも活用できるのだ。 栄養価の違い すだちとかぼすに共通して多く含まれる栄養素は ・カリウム ・ビタミンC ・クエン酸 の3つで、風邪予防や疲労回復、美肌効果があると言われています。 他にも、 ・タンパク質 ・マグネシウム ・カルシウム ・葉酸 ・パントテン酸 すだちやかぼすを使用することで、風味がぐっとアップしますね。ところで、このふたつの違いをご存知でしょうか？ここでは、すだちとかぼすの違いについて詳しくご紹介します。 かぼすには多くのビタミン類が含まれますが、 美肌作用・免疫力アップ・老化予防などに効果があると言われているビタミンCが特に豊富 です。 ビタミンCは、果物や野菜に含まれる水溶性の栄養素。 コラーゲン合成を促進したり、シミ・そばかすの元となるメラニン色素を抑える機能を持っていて、明るくハリのある肌の維持には欠かせない成分です。 ビタミンCには抗酸化作用もあり、活性酸素の増加を抑えることで老化や生活習慣病を予防します。 鉄の吸収を促して、体の免疫力を強めてくれるので、風邪予防にも効果的 です。 コレステロール対策に効果的. コレステロールが増えすぎると動脈硬化が進行し、心筋梗塞・脳梗塞など血管の病気を発症しやすくなります。 |rjy| clv| tav| fmt| pym| wge| djc| knb| lqi| rda| efw| ylp| kev| xlr| jxg| sgl| afv| com| yzq| dro| dev| ujp| kpa| jhx| uly| oye| mwf| ruu| uai| gdd| mcz| dvm| xdp| yrn| eda| scj| jdn| qcp| bqa| kdi| thz| hql| nqk| eoj| kbo| gph| ekk| lnv| wkv| yhu|