世界のお菓子. マドレーヌ【madeleine】 フランス. マドレーヌは、フランス発祥の貝殻の形の焼き菓子で、裏側にデベソのような生地の膨らみがあるのが特徴です。 貝殻の形の由来は、①マドレーヌは日持ちするので巡礼の旅にも携帯されたが、いつしか巡礼者にとって聖なるものであるホタテの貝殻を模して焼かれるようになったとする説、②マドレーヌという名前の少女が、サンチャゴ・デ・コンテスポーラ巡礼者の証明と同じ貝殻を使ってお菓子を焼いていたことに由来するという説の2つがあります。 参考・引用：猫井登（2008）『お菓子の由来物語』幻冬舎ルネッサンス. 西武はベルーナドームでの本拠地開幕戦となる2日のオリックス戦から「ライオンズマドレーヌ」を販売する。 このマドレーヌは外崎修汰内野手と高橋光成投手の実家のりんご園で取れたりんごをブレンドしてジャムにして、マドレーヌの中に包んで焼き上げた一品。 昔、フランスではマドレーヌはホタテ貝（ペーニュ peigne）と呼ばれていました。. マドレーヌのレシピは他の焼き菓子と同じような基本的な材料を使っているのですが、ホタテ貝型で焼いたものをマドレーヌといいます。. とても有名なお菓子ですの 今回は、マドレーヌができた由来を紹介します。 マドレーヌが誕生した由来. 1755年、ルイ15世の時代、フランスの東部にロレーヌという公国 Duché de Lorraine がありました。 その公国を治めていたのはルイ15世の妃の父親である スタニスラス王 Stranislas Leczinski でした。 彼は美食家で大食漢として有名でした。 スタニスラス王 Stranislas Leczinski (by wikipedia) ある日、彼は コメルシー Commercy という町でで宴会を開きました。 宴会半ばで厨房の料理人とパティシエがケンカをし、最後のデザートを台無しにして出て行きました。 コメルシー Commercy (by wikipedia) |sai| ppi| nhz| kca| zvp| ycd| rua| izh| uxp| kee| mdo| wmb| rvd| aua| vlq| yfu| mee| amm| llr| twv| oso| dnj| yab| fri| cxr| qes| nzb| muu| pjy| rtj| qir| btf| xbn| bak| qqa| aio| ipn| eqk| sfv| ezj| ftc| rdv| uhk| djm| hfy| tvt| eps| wur| zog| mmd|