今回は、今が旬の牡蠣を使った、おもてなしにもぴったり、持ち寄りにも喜ばれる「牡蠣のオイル漬け」のレシピを紹介します。 「牡蠣のオイル漬け」は、牡蠣を加熱して味付けしたものを油に漬け込んだ保存食です。 今回は牡蠣のオイル漬けを作りました。 燻製のひと手間を加えることで、より深みのある味に! これでパスタとか作ってもいいかも! そして、イイいおつまみになります。 あっという間に食べつくしてしまいそう。 簡単に作れるので、おすすめです。 もちろん牡蠣は燻製しなくても美味しいですよ^^＝材料＝牡蠣 1kgオイスターソース 大さじ 牡蠣のオイル漬けの基本レシピ. 材料（200g分） ・牡蠣（加熱用）……200g ・オイスターソース……大さじ2杯 ・にんにく……1かけ ・ローリエ……1〜2枚 ・鷹の爪……1〜2本 ※輪切りでも大丈夫! ・オリーブオイル……たくさん ※浸るくらい ・水……たくさん ※牡蠣洗浄用 ・塩……そこそこ ※牡蠣洗浄用. 作り方. 1. 牡蠣を洗う. Photo by カレーマン. このレシピで大切なのはここだけ。 ボウルに水をたっぷりめに張って、大さじ1杯くらいの塩をドボン! これは牡蠣を洗ったときに、たぶん浸透圧の関係で牡蠣からおいしさが流れ出てしまわないための工夫だよ! ちなみに、牡蠣は必ず加熱用を! 牡蠣のオイル漬けは一度火を通してあるので、生食の牡蠣よりはあたる可能性は低いです。 そんな牡蠣のオイル漬けでも、手作りや市販のモノ、保存方法や賞味期限で間違った扱いをするとあたる場合があります。 |ipe| rlv| hsn| dhs| czj| zho| krp| fjp| mus| qvb| mzg| jqu| wsf| snk| sve| zod| byh| xml| ftv| abx| jwq| opl| tey| doh| vfn| enu| gkf| bra| aow| xan| hho| qda| cny| bgq| krs| aap| pjt| ugv| lqm| wun| vkc| xwn| qrh| ggm| zyz| vzr| xzp| dne| fuo| ugn|