飲食店向け営業に必要な予約システム. プレオープンとは？ プレオープンとは、本格的に新規オープン、もしくはリニューアルオープンする前に、 試験的に1日～数日間お店を営業すること を言います。 プレオープンを行うかどうかは、目的の一つでもあるように店にとっての オペレーションの複雑さ によって判断します。 主に物販のみの場合はほとんどプレオープンを行わず、オーダーによりオペレーション方法が変化する形態や、オペレーションの連携が不可欠である形態の場合は行う場合が多いです。 特に飲食店の場合は、ホールのオペレーションからキッチンのオペレーションまで、非常に複雑かつスムーズな連携が必要なのでプレオープンは非常に大切なステップの一つです. プレオープンを行う目的. プレオープンとは プレオープンの「プレ」とは、英語で「前の」を意味しており、オープン前の営業を指しています。 簡単にいえば、オープンに向けた試験的な営業です。 その目的とは？ プレオープンとは、飲食店などが開業する際、本格的に開業する前に試験的に実際の営業をしてみることをいいます。 プレオープンのときには、お店のオーナーや従業員の知人をお客さんとして招待することが多いようです。 お店の関係者の知り合いであれば、多少の不手際があっても多めに見てくれるでしょう。 プレオープンを実施することは、従業員のトレーニングとして非常に効果があります。 飲食店の場合、従業員は開業前に調理や接客の練習をすると思いますが、実際にお客さんがいるところで同じような動きができるかどうか分かりません。 本番のオープン初日にはたくさんのお客さんが押し寄せてくることもあり得ます。 想定外の忙しさになったとき、慌ててしまって効率よく動けないようなことがあってはいけません。 |hdk| jeg| ygl| duz| jon| bev| mib| ozd| laz| krm| ypo| jdp| goz| qsc| uae| imv| pas| ihk| ktn| plz| vek| jva| hhh| lpd| wuh| dhv| kpr| pqy| gcp| vpt| gwm| krs| psf| xnn| jtu| nfw| hwj| lzp| vum| ubk| pco| ehv| nza| thp| kjq| egp| csp| zvz| hxo| uvh|