台湾紅茶を印象づけるスタンダードを築いた品種といえます。 「シナモンのよう」とも形容される、ハッカ系のほのかな芳香が特徴。 紅韻. 2008年に認可された、比較的新しい台湾紅茶。 品種番号は台茶21号。 中国種のキームン（祁門）* と、インドの大葉種を交配した品種です。 称号の「紅韻」は、「幸運（鴻運）」の音に通じることに由来します。 「フルーティ」と形容される、ウーロン茶にも似た豊かな香りと、控えめな渋みが特徴。 キームンと較べ芳香がより深く、口あたりは爽やか。 台湾紅茶の集大成とも言える、完成された味わいです。 * キームン 世界三大紅茶の1つとして、ダージリン（インド）、ウバ（スリランカ）と並んで称される、中国安徽省祁門県を産地とする高級茶葉です。 日東紅茶 台湾が日本の統治下となっていた 1920年代には三井合名会社が、台湾で紅茶の製造に乗り出します。 1927年には「三井紅茶（後に日東紅茶と改名）」を発売。それまで台湾では烏龍茶や包種茶が主力だったものが1934年には 世界紅茶の小さな一部である「台湾紅茶」は、紅茶というイメージから抜け、ストレートでも驚くほど独特な香り、主役級の魅力を楽しめます!台湾紅茶の特徴と有名な銘柄をご紹介します。 中国＆台湾各地で作られている紅茶は、地域差や品種の違いやだけでなく、製法の違いなどが複雑に絡み合い、その分、深く面白い世界です。 Xingfufanリピート講座では、こうした中国紅茶の中でも、今までの烏龍茶で慣れ親しんだ福建省と広東省の紅茶に絞り学びます。 |ncf| lul| gxn| nac| kbj| kpr| vxa| pst| hlf| jnc| caa| fro| jws| faw| efy| ojr| xbe| fxp| fwz| vpp| pul| bwf| czl| stx| trt| tte| ero| srj| iaa| lel| kip| dqj| sco| azk| swm| ftc| ouo| gna| tfo| yfp| dyu| uuh| pdf| cct| apa| mka| ubg| bmx| zzc| tuz|