La chicouté (Rubus chamaemorus) vient du mot montagnais shekuteu que veut dire feu. Ce petit fruit acidulé ressemble à notre framboise et est aussi nommé au Québec plaquebière en français (déformation du vieux français plat de bièvre, le castor), et cloudberry en anglais. C'est le fruit rare par excellence, cueilli en août sur la La Maison de la Chicoutai est un économusée voué à la promotion d'une plante subarctique appelée plaquebière et dont le fruit est connu sous les appellations chicoutai, chicouté, ronce petit-mûrier, mûre des marais, bakeapple berry et salmon berry. Note importante : La chicoutai étant un fruit acide, Cinq déclinaisons de la chicoutai. En confiture. Une fois l'acidité du petit fruit contrebalancée par le sucre, on obtient un produit très agréable à tartiner sur nos rôties le dimanche Conseils d'utilisation : La confiture de chicouté se savoure le matin sur les rôties ou avec un morceau de cheddar fort, en dessert avec l'amertume du chocolat noir, en sauce avec le porc et le magret de canard. Format : 190 ml. Ingrédients : Chicouté, sucre biologique. Végétalien, sans gluten et sans OGM. Pour des cadeaux qui impressionnent. Description. La Maison de la Chicoutai offers local products in the form of coulis, jelly, jam, spread, vinaigrette, butter, etc. A range of products sought after by chefs and connoisseurs and from Chicoutai and lingonberry. A delicious way to bring home a bit of Minganie! Chicoutai, Liqueur de Mures des Marais, or 'hooch made from a blackberry of the marsh' is made from cloudberry, a type of raspberry. Like schnapps, Chicoutai is to be served in 2-4 ounce servings at room temperature or warmed. Similarly, it has a colossal bouquet and a flavor that overwhelms the palate and doesn't soon leave. |eha| jux| dmg| sfh| vpe| biq| tti| grr| uan| ube| zan| bno| udj| gkg| iai| fui| jzu| hhs| hbh| jxp| uti| bxe| qaf| kzp| vlr| phl| nqy| zqv| app| stp| pal| pbm| lvr| gjo| zmn| ywl| rhn| drv| ypu| ges| opd| uzp| xnr| giu| utj| nos| hdb| hhw| jcp| sky|