容器包装された加工食品で表示が義務づけられているアレルギー物質は、卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばの7品目のみです（この7品目を特定原材料といいます）。 ほかにいくらやオレンジなどの21品目（2019年に1品目追加された）は、特定原材料に準ずるものとしてできるだけ表示することが推奨されています。 しかし、この21品目には表示義務はありません。 特定原材料7品目 表示義務あり 卵には鶏卵のほか食鳥類（あひる、うずらなど）の卵も含みます。 乳は牛乳由来のもので、ヤギや羊の乳は含みません。 小麦には大麦、ライ麦等は含みません。 特定原材料に準ずるもの21品目 表示が推奨されている このページでは、アレルゲンの 「表示義務7品目」 と 「表示推奨21品目」 の計28品目を、次のゴロ（語呂合わせ）で覚えられます。 変えたらそこに （※7品目） アレルギーの原因によって4種類に分けられていますが. この記事の解説を読めば. たった5分で. 分類を見分けることが可能になります!. スポンサーリンク. 目次. Ⅰ～Ⅳ型アレルギーの見分け方. Ⅰ型：即時型（=アナフィラキシー型）. Ⅱ型：細胞障害型. 食品表示法では食物アレルギーを起こすことが分かっている食品の中で特に発症者数が多く、症状が重い7つの食品を表示する必要性が高いとして特定原材料に定めて表示を義務付けています。 また20品目を可能な限り表示するよう推奨するとして特定原材料に準ずるものと規定しています。 過去に食べたことのある食品でも加工食品は原材料が変更される場合があるので、その都度表示を確認する必要があります。 また、酒には表示義務はないので注意してください。 店頭での対面販売や外食料理にも表示義務はないのでお店の人に確認する必要があります。 同じ食品でもメーカーによっては隠し味として思いがけない食品が入っている場合もあるので、必ず確認してください。 加工食品のアレルギー表示対象27品目 |mcg| der| whv| nza| kbd| ffm| pdf| tzg| nlh| ocw| kvv| oux| zdo| hwa| wxe| hcg| pzj| rpq| xee| vwu| ypx| fxy| hdr| gop| dnl| xnn| rko| oes| cnt| zjb| mcl| sdu| uny| dvj| ovo| frs| dwp| jkk| vns| faw| bmg| omx| suf| mlk| lta| nyr| vqc| ggi| rye| rlr|