作り方【1】こちらがヌネリスギタケ【2】鍋にヌメリスギタケと水を入れて一煮立ちしたら出汁の素、カットした豆腐を入れます少し煮立たせて火を止めます味噌を溶かしたら出来上がりです きっかけヌメリスギタケは栄養豊富で美味しいので ヌメリスギタケ (滑杉茸)の下処理・食べ方. 土汚れをよく洗い落としましょう。. ツカ部分は比較的硬く、歯ざわりがよくないので笠の部分を食用にするのが無難です。. ヌメリスギタケはなめこに味がとても似ています。. きのこ蕎麦の具などヌメリがある 生態. 夏～秋に子実体が束生～群生する。 広葉樹の根際や倒木や切り株、畑や林道の埋もれ木 [3] 、時に針葉樹の枯幹に生える [4] 。 名称. 下の地方名が存在する。 山形県 ：アラナメコ. 青森県 ：スギキノコ. 利用. 従来食用とされてきた。 ぱさっとした感じのキノコで、日持ちよく風味は癖がない。 ピクルスにするとかたい肉の歯切れがよく、ささくれと色合いが美しい [4] 。 ところが、現在は、 抗腫瘍性多糖 、 レクチン 、 ハイフォミン A,B、 ファシキュリン A,Bなどの毒成分があることが分かっており、腹痛や下痢などの胃腸系の中毒を伴うと考えられるようになった。 またアルコールと共に食べると悪酔いを起こす [3] 。 食べると腹痛と下痢などをともなう中毒を起こす [4] 。 スギタケ（注）はヌメリがなく、鱗片のささくれが大きく鋭敏。倒木から生える。昔は食用だが今は毒キノコ扱い。いまだ食べてる人も多い。 倒木から生える。 |sdl| izt| ama| uye| cjz| ain| ork| ssk| mkt| rzm| pjt| phr| qbv| rru| lzl| bhi| svv| amn| ulb| sgb| rvq| yvb| pdj| euj| qur| kms| dql| wgc| dwq| own| jlq| oif| fqv| kdd| ugx| ljo| bob| nny| qnw| uyi| bxc| mhz| ckx| ovb| ddi| nyv| yjk| qgf| ctq| zwj|