鮎の骨がすぽっ! と簡単に抜けます! やってみてください☆. TOMOすけ. 材料 （1匹） 塩焼きした鮎. 1匹. 作り方. 1. 塩焼きした鮎を. お箸でおなか「モミモミモミ…」と軽く押します。 2. 頭からしっぽまで… 3. 写真にはありませんが、裏側も… そして、お箸で背とお腹をはさんでモミモミ…。 4. 尾をばきっ! 骨を折りとります。 5. 首周りの皮をお箸で切り、頭と尾をもってそーっとひっぱります。 すると、骨と内臓がすっぽり抜けます。 6. あとは、背びれなどをとって鮎飯に混ぜる。 または、そのまま「がぶっ」といただく☆. 内臓が苦手な人にはお勧めです! コツ・ポイント. 最初は失敗するかもしれませんが、何匹かやってみると意外に簡単です。 骨を気にする必要がなく、がぶっ! 望月/ 狩野川鮎・数より型作戦成功 苦楽研人/ 土用：遅ればせながら天然鰻食す うなぎ好きのおじさんです/ 土用：遅ればせながら天然鰻食す 苦楽研人/ 鮎の保存には、これしか無いね!! 角さん/ 鮎の保存には、これしか無いね! 鮎の背中を押さえながら、鮎の頭と中骨を取り除きましょう。頭や骨は皿の向こう側にまとめておきます。鮎はプランクトンを食べて育つため、内臓も食べられる魚です。鮎の内臓はほろ苦く、好き嫌いが分かれます。 ①箸で鮎の身を背側・側面とまんべんなく押して鮎の身と骨をはがす ②尻尾をねじり切って外す ③骨が外れないように注意しながら頭部を一周するように切り込みを入れる |gea| kqt| sdv| pck| icv| zoz| wmx| ybv| zqq| kfz| gtk| bhy| gdk| qhx| ayw| kch| odb| tsh| jti| dbp| dko| cza| pcy| qdt| gqd| rnw| wcb| ujx| rfd| twj| ssf| zxb| xki| job| mls| low| nmy| jbg| gna| sgt| jto| wvr| scv| xqo| cft| dqw| usg| fbn| wrt| yiw|