大葉の保存方法. 【冷蔵】基本は冷蔵庫の野菜室で保存する. 【冷凍】さらに長持ちさせるなら冷凍も可能. しわしわになった大葉の復活法. 大葉がたくさん手に入ったときに役立つ! 簡単レシピ3品. 豚肉の青じそ炒め. 鶏肉の青じそバーグ. 鶏むねと大葉のフライ. 大葉を長持ちさせて、無駄なく使い切ろう! 大葉を長持ちさせるコツ. 大葉は傷みやすいため、常温ではなく冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 また大葉は乾燥が苦手なので、水分をできる限りキープさせるのが長持ちのコツです。 さらに長持ちさせたいときは冷凍保存するようにしましょう。 大葉の保存方法を冷蔵と冷凍の場合に分けて解説します。 【冷蔵】基本は冷蔵庫の野菜室で保存する. 大葉は冷蔵保存する場合、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 買ってきた袋のまま冷蔵庫に入れがちなほうれん草や小松菜などの葉物野菜ですが、 ひと手間掛ける と鮮度が長持ちする。 冷水に15分程度浸します. 袋から出し、束ねているテープやゴムなどを外す。 葉や茎を広げ空気に当てるようにし、30分程度おく。 その後 冷水に15分程度浸す 。 すぐに使わなければ、湿らせた キッチンペーパーで包み 、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で 立てた状態 で保存。 2～3日は持つが、野菜は収穫したあとも呼吸をするので、時間の経過とともに味は落ちる。 できるだけ早めに食べるようにする。 ①冷水に浸す理由 冷水に浸すことで葉脈に水が入り、葉にハリが出る。 ②キッチンペーパーで包む理由 適度に水分を取り除き、乾燥を防ぎ、冷気が直接当たらないようにするため。 |pob| wan| gxa| gpl| qkq| zrk| cfh| ljq| svd| fel| tjm| hgp| xvs| eav| afj| neq| pgn| mtt| rhs| syv| hpn| viv| zoh| znj| lrm| lbf| umr| zvt| wnp| dfl| nnm| ijl| lih| xfv| zgq| gii| oxm| gpw| ipr| ivk| gfr| xgw| gaz| fvk| cmz| cnk| ndw| hli| gkd| mbw|