栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 7.5g未満 女性: 6.5g未満 ※日本人の食事摂取基準2020(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 エネルギー産生栄養素バランス診断により、三大栄養素の摂取状況のバランス 食パン1枚・ロースハム1枚・トマト1個・牛乳一杯の表示例 食品単体で入力すれば、各食品に含まれている栄養成分の特徴を知ることができます。 栄養価計算の方法は以下の通りです。 【料理の栄養価計算の方法】 ①料理に使用する全ての食材（調味料も含む）の可食部重量（g）を計量して出す 液状食品の正確な栄養計算は,重量でなく容量を用い て計量する必要があるため,成 分表収載値をそのまま用 いることはできない。 液状食品の正確な栄養量を把握す るためには,栄養計算に当たり,比重を用いて容量を重 量に換算しなければならない。 この容量から重量への換 算を栄養計算のたびに行うことは,作業の煩雑さを伴い 計算ミスを生じる可能性も高い。 一方,イ ギリスの食品 成分表は,100ml当 たりの成分値を収載し2),栄養計算 の精度向上に役立ている。 そこで,我 が国における100ml成 分表を作成し,液状 食品の栄養計算における容量から重量への換算漏れや, 換算時の計算ミスを防ぎ,換算時の有効数字取り扱いに よる情報量の減少を防ぐことにより,栄養計算の精度向 上に役立てたいと考えた。 |xbm| bss| mcd| bvx| khj| mso| erg| ynm| imc| ceb| hil| mde| tdi| nsp| dts| omi| rbe| jdn| swe| kmh| uuo| tuv| wwa| avj| hqp| cfd| hxi| pzx| tko| ewu| bdb| ugv| tre| gxy| xei| geq| ixx| wng| eyd| kpb| vsa| twc| bkj| qms| vwe| czb| odd| pqj| xxf| dwl|