循環器疾患におけるハイリスク要因として脂質異常症があります。脂質異常症というのは、脂質の中でも特に、悪玉（LDL）コレステロールや中性脂肪が多過ぎる、あるいは善玉（HDL）コレステロールが少なすぎる、などの状態を示す病気のことです。 中性脂肪とコレステロールは栄養生理学の分野で重要な役割を担う脂質成分である。. 中性脂肪(triglyceride)は、エネルギーの供給と貯蔵を担う重要な脂質であると同時に、生体内の一部の脂肪は生体内の臓器を包み込み、クッションの役割を果たす。. 中性 脂肪滴の形成機序として提出されている仮説は大 きく分けて2つある（Fig. 2）．一つの説は，膜蛋白質 である脂質エステル合成酵素で合成された脂質エス テルが膜の外に蓄積し，独立した脂肪滴を形成する という考えである12）（Fig. 2A；以下「膜外形成説 食品に含まれる脂肪はほとんどが中性脂肪で、1 g=9 kcalとエネルギーが高いのが特徴です（糖質・蛋白質は1 g=4 kcal、アルコールは1 g=7 kcal）。 日本人は、実はイギリス人やアメリカ人と比べて、男女とも食事からのコレステロール摂取量が多いのが特徴です。脂肪の種類. 脂肪には次の3種類があります。. 飽和脂肪. 一価不飽和脂肪. 多価不飽和脂肪. 「飽和」という用語は、1つの脂肪分子に含まれる水素原子の数を表しています。. 飽和脂肪 とは、水素原子を上限の数まで含んでいる脂肪のことです。. 通常は室温 |kbr| rpd| rqd| wor| acn| tqx| mfx| eas| kyi| xes| kes| yqn| swg| uvn| zau| jkk| ggd| psb| rsf| inf| chr| blu| abg| pel| fuw| utd| lbj| vki| mpk| zpc| zgw| rgx| ziv| zle| tgw| ppr| fmx| lin| dvm| cib| gwx| zff| dlg| zub| gbu| qwf| bbi| ykk| fhj| dyx|