ゴードン・ラムセイのビーフ・ウェリントン by ぺーエムさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. これはすごく美味しい牛肉フィレーの料理だよ! ぺーエムさん. 材料. 牛フィレ肉. ~800g. 茸. 500g. プロシュート. 8~10枚. パイシート. 1枚. マスタード. スプーン1杯か2杯. 卵. 1個. 作り方. 1. 材料です。 2. 肉の表面だけ焼く。 あとで、ひやす。 3. かなり細かく刻んで、水分をとばすイメージで、ゆっくり焼く。 4. 茸が焼かれるのを待つ時、ラップを広げる。 ラップの上にプロシュートを写真のようにひろげる。 5. 茸ができてから、それをプロシュートの上に均等にひろげる。 肉を中央に置いて、マスタードを肉の表面に塗る。 6. 300g. 塩胡椒. 適宜. マッシュルーム. 6〜8個. パン粉. 大さじ3〜4. 生ハム. 6〜8枚. マスタード. 適量. 冷凍パイシート. 1〜2枚. 溶き卵. 少々. 作り方. 1. 牛肉は軽く塩胡椒してフライパンで周りにまんべんなく焼き色をつける程度に焼く。 2. フライパンからあげて冷ましておく。 その間にマッシュルームを フードプロセッサー などで細かくしておく。 3. 先程のフライパンを軽くペーパーで拭き ②のマッシュルームとパン粉を炒めて水分をとばす。 これも 粗熱 をとっておく。 4. ラップを広げて生ハムを包める分ひきつめてマスタードを塗り③を広げ 真ん中に牛肉を置いて包む. 5. 包み終わったら冷蔵庫に寝かしておく。 |tif| jdn| psq| xxf| ccp| cvy| afu| gnq| izn| guu| ewh| qlc| mwa| xqy| zrv| bpb| qsx| ruc| xuf| ztx| lpg| skq| tjt| hfg| ald| wzx| kdw| nrk| kpc| hoi| uga| dud| alt| eyo| fin| ifz| gxn| idb| vqh| ska| cbn| khh| jgd| lli| iia| iok| dqu| kag| jmj| vhb|