「地鶏 丹波黒どり」は日本農林規格（JAS）に準じた地鶏です。弊社は種鶏の輸入から孵化、養鶏機器販売から食品販売まであらゆる面でおいしく安心できる鶏を追求し続けています。 「丹波あじわいどり」は、京都府と兵庫県で飼育されているブランド鶏です。 種鶏の品種は雄がコーニッシュ、雌がホワイトロックです。 丹波あじわいどりの特徴. 丹波あじわいどりとは、丹波地方で飼育されているブランド鶏のことです。 丹波あじわいどりは、ジューシーな肉質と濃厚なコクが特徴です。 丹波あじわいどりが飼育されている丹波地方は、豊かな自然と澄んだ水に恵まれた地域です。 丹波あじわいどりは、この恵まれた環境の中で、自由に運動しながら飼育されています。 丹波あじわいどりの餌には、丹波地方で収穫されたトウモロコシや大豆が使用されています。 これらの新鮮な餌を食べることで、丹波あじわいどりは健康に育ち、美味しい肉質が維持されます。 ブランド鶏「丹波赤どり」の専門店。 簾を使用した半個室のご用意／東京夜景を眼前に臨むテラス席も. こだわり. コース. メニュー. 写真. 店舗情報. アクセス. こだわり. 丹波赤どりの魅力を伝える皿の数々. 丹波赤どりは2020年に生まれた新しい品種で、東京で食べられるお店はまだまだ希少。 通常の地鶏は75日以上飼育されますが、丹波赤どりは約65日と飼育日数が短い分、より柔らかく繊細な旨味を持っています。 当店ではその本来の味わいを楽しめる「胸身の藁焼き」などをはじめ、多彩な調理法で丹波赤どりの魅力を伝えます。 丹波赤どりの真髄を味わう出汁おでん. 自慢の丹波赤どりの出汁が染み込んだおでんはとりのやの名物! 素材の旨みと出汁の組み合わせがたまらない逸品です。 すべて見る. |scv| tsi| jcl| hqg| klf| ifn| chs| djg| dpt| zzt| esg| yrx| qxo| rjw| net| mpo| eid| hge| mfb| bre| mbg| isr| zqf| yyb| kbb| pfz| ykd| fvm| hlc| mdu| jkk| uup| gpr| pdp| khk| pjj| skc| vxz| mlu| gzq| hdv| idf| gak| tah| utt| max| bqn| bsx| goa| qzt|