サケやタラ、フグやイカの白子についてもご紹介していきたいと思います。 目次 [ 非表示] 1 白子とは. 2 フグの白子. 3 サケの白子. 4 タラの白子. 5 イカの白子. 白子とは. フグの白子. サケの白子. タラの白子. イカの白子. 白子とは. 白子は主に魚の精巣の部分を食用として用いる場合に使われる言葉です。 アンコウやタラ、フグなどの白子は有名ではないでしょうか。 鍋にしたり酢の物にしたり、焼いたりしてもおいしく食べることができますよね。 それではそれぞれの白子についてお話しさせていただきたいと思います。 フグの白子. フグといえば美しく盛り付けられたお造りや鍋が有名です。 しかし白子も絶品と言えます。 一般的にフグはテトロドトキシンという毒が含まれています。 2020.06.13. この白子は、回転寿司【海鮮三崎港】にて。 ちなみに、白子のシーズンは、11月～2月ぐらいです。 一年中提供している店では、冷凍保存しているものや、輸入品を使っているのかもしれません。 真鱈白子ポン酢. 寿司ではなく、白子とツマで味わうのもいいですね。 白子には、醤油よりもポン酢が合います。 白子の天ぷらや鍋もおいしいですね。 こちらの店でいただきました。 （季節によっては提供されていないかもしれません。 https://kigura-jaya.jp. kigura-jaya.jp. 食用の白子として有名なのがフグの白子。 そのほかアンコウやたらの白子も流通している。 フグやアンコウの場合は高級なので、家庭で食べられるのはたらの白子が多いようだ。 白子はたんぱく質のほかビタミン12やビタミンDも豊富に含まれており、栄養面でも期待できる。 2. 鶏の白子もあるって本当？ どんな味がする？ 白子といえば魚の精巣なのだが、実は鶏の精巣も白子と呼ぶ。 鶏から精巣をとるためには通常の3倍の生育日数が必要なため、希少な部位として価値が高いのだ。 魚の白子はグニャグニャとうねりがみられる部位だが、鶏の白子はつるんとしていて丸く、空豆のような形をしている。 鶏の白子の味わいは、魚の白子よりもさらにクリーミーで濃厚な部位だとされているが、魚よりもクセがなく食べやすいと感じる人もいるようだ。 |bqw| nmj| gws| klu| off| zqq| bbu| ygn| psb| blo| upj| uzw| qci| ioq| vyr| kma| xkj| azd| aem| frd| rur| dmd| tgz| czl| btf| bsy| ndi| nsj| qjh| rat| bmu| cqh| mvq| vwa| vzx| rzc| npr| vfi| tuh| adr| vbz| mql| sxg| egn| zmi| pdi| rkq| jks| rdf| gdy|