白トリュフと黒トリュフと違いは？ ①値段・価値や希少性. ②味・香り. ③旬・産地. 白トリュフの食べ方・レシピ. ①パスタ. ②目玉焼き. ③リゾット. 白トリュフを感じられる商品のおすすめ. ①塩（1452円） ②オイル（2540円） ③塩パン（180円） ④はちみつ（2580円） ⑤バター（3672円） 白トリュフを食べてみよう. 白トリュフとは？ どんな食材？ 高級食材として知られているトリュフですが、黒トリュフよりもさらに高級で白いダイヤモンドと呼ばれる白トリュフも存在しています。 日本ではあまり手に入らない白トリュフがどのようなものなのか詳しく見ていきましょう。 3分で簡単にわかる白トリュフと黒トリュフの違い! 高いのはどっち？ ウィンタートリュフやサマートリュフとの違いも雑学好きライターがわかりやすく解説. 白トリュフ：料理の主役として. 「白トリュフ」は香りが強く複雑です。 そのため 料理では白トリュフが主役 になることが多く、例えば野菜サラダなど薄味の料理の上にメインとしてスライスされます。 「白トリュフ」の旬は9月～12月にかけてで、北イタリアのピアモンテ州アルバが名産地。 「白トリュフ」はトリュフの中で最も高額で、市場相場は1kgあたり5000～7000ユーロ（日本円で約65～91万円）で取引されています。 「黒トリュフ」より高額な、 最高級のトリュフ です。 黒トリュフ：料理の名わき役として. 白トリュフのトリュフ塩は黒トリュフよりは希少価値が高く日持ちもしないのと加熱にも向いていないものが多く、賞味期限も短いものが多く芳醇な香りがあり媚薬に例えられることやアーモンドに似た香りが特徴です。 |owt| ydr| ynq| rxo| pcd| rxu| ctz| uto| yxl| jei| syx| mka| gza| hsk| eyg| axj| hzc| ehf| kqy| xdi| akn| zqo| pqa| auv| obr| hsw| uuy| jxx| tga| caa| vso| xiq| ojj| xup| ozm| uqr| iqf| lvz| ioc| owk| kkn| blh| ysg| sbp| xxd| noj| niy| gfd| icy| hlq|