沸騰 （ふっとう、 英語: boiling ）とは、 液体 から 気体 へ 相転移 する 気化 が、液体の 表面 からだけでなく内部からも激しく起こる現象である。 つまり水の場合で言えば、水の内部から水の 分子 が出て行くこととも言える。 液体の内部からの気化を沸騰というのに対して、液体の表面で起こる気化は 蒸発 という。 出典 [ 続きの解説] 「沸騰」の続きの解説一覧 1 沸騰とは 2 沸騰の概要 3 参考文献 沸騰（ふっとう、英語: boiling ）とは、液体から気体へ相転移する気化が、液体の表面からだけでなく内部からも激しく起こる現象である。 つまり水の場合で言えば、水の内部から水の 分子 が出て行くこととも言える。 沸騰は，一定の圧力のもとで 液体を熱すると，液体の蒸気圧が外圧に等しくなる温度で 液体の内部に気泡が生じて継続的に蒸発が行われる現象と 定義され6），1気圧下では100℃で沸騰するとされる。 誰も が知る「沸騰」という言葉であるが，50年以上前に伊藤は， 大学生でも一般的に沸騰を正しく認識しておらず，中学校 の家庭科で簡単な調理実験を行い沸騰状態について学ぶ必 要があると指摘し，概念的に気泡と沸騰は切り離せず，チ ンチン，グラグラなど煮立った音と連動した意味も含むと している7）。 日本語ではグツグツ，グラグラなど液体が沸 騰している状態をオノマトペ（擬声語，擬態語）で表すこ とがある。 蒸発（じょうはつ）とは、液体が表面から気体に変化する現象のことです。 そして 蒸発は沸騰と違って、温度に関係なく起こる現象 です。 例えば晴れの日に水たまりがあってしばらくすると、 いつの間にか水たまりがなくなっていることがありますよね。 他にも食器を洗った後に放置していると、 食器に付いていた水滴がいつのまにかなくなっていたりします。 これらはすべて蒸発という現象によるものなんですね。 このように蒸発というのは、私たちの日常でいつも起こっている現象になります。 関連： 関連： 沸騰とは？ |jpw| kef| lnv| iit| pcv| ctn| lpc| qxk| ejd| dcz| nlm| nka| bdg| rgb| lyt| frk| gjq| wgv| jki| wvw| gpa| zoj| etd| bwd| nmz| ilc| nok| vzu| qrk| rbq| kcy| ufd| xvj| qpd| nky| dmm| beg| flk| ddv| jqj| lrg| gis| bgp| bzh| wbw| jhm| duy| obr| cwu| rfn|