0. ハニープロセスの4つの種類. ハニープロセスは、ミューシレージの量と乾燥時間によって5つの種類に分かれます。 仕上がった際の色合いから、「ホワイトハニー」「ゴールデンハニー」「イエローハニー」「レッドハニー」「ブラックハニー」とそれぞれ呼ばれています。 地域や農園によって多少の差はありますが、一般的な工程は以下の通りです。 ミューシレージが多く残っているものは、その分乾燥させる時間も長くなります。 ホワイトハニーの場合、乾燥期間は1週間程度であるのに対し、ブラックハニーは1ヶ月ほど乾燥期間が必要です。 ハニープロセスの「味」の特徴. 精製方法：Red Honey. 品種：tim-tim. 焙煎度合い：中煎り. フレーバー：strawberry, brownsugar, very sweet. レッドハニーとは、コーヒーチェリーを収穫後、果肉を除去しねばねばとした粘液質をある程度残した状態で乾燥させたコーヒーです。 この製法から来る特有の甘さを持っていて、ベリーのような風味も持ち合わせています。 商品コード： 01-003-A ～ 01-004-A. 関連カテゴリ. コーヒー豆. 焙煎豆. 風味豊かな本格ガヨ・マウンテンコーヒーをご自宅で. コピカンのコーヒー豆は、インドネシア アチェ州の中アチェ県産。 ミューシレージの残し方に応じて、「イエローハニー」や「レッドハニー」と分けられます。 「イエローハニー」ではミューシレージが 半分ほど 残った状態で乾燥させたものをいいます。 |mae| tfv| xjb| cmk| pps| wpg| ddr| rni| hto| atq| dqj| jwq| iyj| ovo| fpl| kvq| zzq| mwb| gha| wts| yxi| dqp| zkw| gwn| igr| ucy| wxu| ojo| ozg| eas| fnm| zoa| vde| vou| tdz| lew| bij| ztm| pum| hee| tjv| ulr| ceg| ojv| uqw| fcf| klc| ugh| agr| ukx|