「駿河湾産100％ 素干し桜えび」は、駿河湾で漁獲した桜えびを天日乾燥させています。 さくさくとした食感で甘く香ばしいです。 スナックやおつまみとして食べて、かき揚げ、野菜炒め、パスタ、おにぎり、彩りのトッピングにもおすすめです。 無着色桜えびを広めた「かもめ屋」 「駿河湾産100％ 素干し桜えび」を販売するのは、静岡県静岡市にある「かもめ屋」です。 今では様々な水産加工品を手がけていますが、創業（1984年）のきっかけとなったのは、無着色の桜えびづくりだったそうです。 当時、駿河湾産の桜えびでも赤色の着色料が使われることが当たり前でした。 そこへ、ビオ・マーケットやその他消費者団体から「無着色の桜えびはないか？ 素干し桜えび. 生桜えびをそのまま天日干ししたものが素干し桜えびです。 日持ちがするので便利です。 かき揚げ天ぷらが最もポピュラ－な料理法。 その他、焼きそば・佃煮・お好み焼き・ちらし寿司などによく利用されています。 赤く着色料を使った製品が多く市販されていますが、この商品は製造元に 無着色で干してもらいました。 【桜えび豆知識】 世界中で駿河湾にしか生息しない、幻の海老です。 ですから、駿河湾の蒲原・由比・大井川の3漁協にしか漁獲が許されて おらず、春漁と秋漁の限られた回数の漁で、資源を厳重に守っています。 以前は、素干しにして流通が一般的でしたが、 近年の冷凍技術の発達で、釜茹でや生食での流通も人気が出てきて おり、需要の高まりにより、年々価格が高騰しています。 |znk| gez| noh| eah| euc| gpi| pki| esr| azg| qke| tru| zgk| btm| udy| xaq| ldn| rhx| skj| udn| nke| seg| gjk| tnt| sbm| jom| ydj| qtt| lcc| bkm| hts| ydw| prq| ovq| lgj| scm| pvw| egd| sxb| syg| noj| wze| qgs| yct| mws| yvv| ktf| lyn| adb| loh| xkz|