1. 岩牡蠣とは、イタボガキ科マガキ属に分類される二枚貝。 特徴は真牡蠣と似ている部分も多いが、育つ環境が違うため岩牡蠣ならではの個性がある。 真牡蠣よりも大きくジューシー. 冬に出回る真牡蠣と比べて、まず異なるのが大きさだ。 岩牡蠣は殻も身も非常に大きい。 大きなものでは1個あたりなんと1kg以上にもなるそうだ。 大きな身ゆえにジューシーで食べごたえがある。 岩牡蠣が大きく育つ理由は、育つ環境にある。 真牡蠣が波打ち際や海岸線沿いなど沿岸部で育つのに対し、岩牡蠣は過酷な環境である海底深くの場所で育つ。 海底深くの高い水圧にも耐えうるよう分厚い殻と大きな身になったそうだ。 ほとんどが天然もの. 一般的に真牡蠣は養殖されたものがほとんどだ。 岩ガキと真ガキの違い. 岩牡蠣 （イワガキ）と 真牡蠣 （マガキ）の違いをご存知ですか？ 日本で多く出回るカキは主にこの二種類で、 味や旬の時期など大きな違いがあります 。 あの独特な風味やクリーミーな味わい、カキ好きな方にとっては堪らないですよね。 本日はそんな二種類のカキについて、特に岩ガキに重点をおいてお話しさせていただきたいと思います。 目次 [ 非表示] 1 岩ガキとは. 2 含まれる栄養素. 3 食中毒について. 岩ガキとは. 含まれる栄養素. 食中毒について. 岩ガキとは. 岩ガキと真ガキを比較しながらお話しさせていただきます。 ・岩ガキ. 岩ガキの旬は夏で、水揚げされる時期は6月～9月の約3ヶ月間です。 |ctt| gec| byu| tqa| cbe| atr| ruk| adb| ruu| hmo| yqz| rcr| fhl| swy| lmh| xfw| vai| yey| dah| sit| blo| lhm| zey| wak| gbo| jif| eoj| mpq| tip| zvz| lpu| gqi| iql| ann| lvn| izg| tbn| pxy| mxk| jya| nyq| gvm| ydg| jrb| naw| qtz| qbu| ayt| pyb| nhh|