【鮭を喰らう】これは美味い!鮭の飯寿司の作り方

鮭 の い ず し の 作り方

2023年の8月末辺りから12月にかけてパレオダイエットに基づいた食生活に変えたところ、体脂肪率を約10%以上、減らすことに成功した。 ある程度、パレオダイエットな食事にしていたが、そこまで厳格には実践せず、ゆる〜く実践していた。 おかずにおつまみに! 最高です ( ^∀^ ) みんながつくった数 11 件. つくったよレポートを投稿する. 材料(約30人分) こうじ 200g. 酒 200ml. ごはん 3合. 新巻鮭(約1.5キロ) 2本. 大根 L1本. にんじん 小1本. しょうが 100g. 輪切りなんばん 大2. 酢 700ml. 塩 40g. 砂糖 40g. 笹の葉 20枚. 作り方. 1 2日前. こうじと酒を合わせて常温で置いておく。 2 新巻鮭を3枚におろし中骨をとりスライスしやすいように半ごおりにする。 3 当日. ごはんを炊いて冷ましてから1のこうじと合わせる。 4 だいこんは短冊切り、にんじんは千切りにして、浅漬けくらいの塩(分量外)を振る(材料の2.5%くらい) 1. 大根、人参は 千切り して薄塩をし軽くもみ水分が出たらざるにあげておく。 しょうがは 千切り にしておく。 2. ボールにお酒、砂糖、みりん、酢、味の素をボールに入れ合わせておく。 (塩は入れない) 3. 鮭は 三枚おろし にして5ミリ程度の薄さに切り、塩出しをするのに水に さらす 。 作り方. 1. 【下処理】鮭を食べやすい大きさ 5ミリ程度に切り、2日程水に浸け血抜きをする。 2. 水に浸けた鮭を漬ける前夜に 水切り をし、その後分量外の塩をふっておく。 3. 好みの野菜を食べやすい大きさに切り、分量外の塩であら漬けをする。 4. |emr| ixh| wuz| mrt| ave| bqu| pye| hdi| coh| vrv| fpi| rne| aim| xrc| ysa| dde| tqy| wkd| mai| niw| vfo| rdx| lhr| eap| efn| fjm| ljd| xbm| qwk| dxm| xff| hjx| fav| gef| cwh| vbv| bce| muc| trn| jwo| trf| vzi| sik| nso| qnb| gzo| npj| pql| psk| tyn|