なすが腐る原因は、なす自体の水分の多さにあります。 93％が水分なので非常に腐りやすいんですね。 ですから適切な温度や場所で保存することが、長持ちさせる秘訣! 目次. ナスはすぐ腐るって本当？ ナスは日持ちしない野菜. ナスの腐敗度の見分け方. ヘタの変化. 皮の変化. 中身の変化. 臭いの変化. ナスの変色は腐った証拠？ 原因は？ 種が黒い場合. 下部に茶色いシミがある場合. 断面が茶色の場合. カット後に茶色くなった. 調理後に茶色くなった. ナスを日持ちさせる保存方法は？ 冷蔵で保存する方法・期間. 冷凍で保存する方法・期間. ひと手間加えて保存する方法・期間. ナスは鮮度を見分けて食べよう. なすは90%以上が水分を占めるほど、野菜の中でも水分量が非常に多いのが特徴です。（※3） こちらも皮がふにゃふにゃになっていますが、この程度なら問題なく食べられます。 一昨日くらいに家で採った米茄子。毎日が暑過ぎてテーブル 1．なすを食べやすい大きさに切ります。 皮が気になる方は、皮をむいてから切ってくださいね。 2．鍋ごま油を入れて熱し、なすを入れて なす全体に油が回るまでささっと炒めます。 3．水とだしの素、油揚げを入れます。 4．煮立ったら 茄子の正しい保存方法と活用のコツ. 茄子がやわらかくなる原因とは？ ナスがやわらかくなってしまう主な理由は、 過度な冷やし過ぎや乾燥 にあります。 ナスはもともとインドが原産で、高温多湿に強いですが、寒さや乾燥には非常に敏感です。 冷蔵庫内での保管は、低温によってナスが正常に「呼吸」できなくなり、外皮がやわらかくなり、中身もやわらかく変質してしまいます。 状態が悪化すると、ナスは早く劣化し、腐敗の進行が早まります。 ナスを新鮮に保つ方法. 茄子を新鮮に長持ちさせるには、 冷え過ぎと乾燥を避けることがカギ です。 ナスを保存するのに最適な環境は、温度が8～12度、湿度が90～95％です。 そのため、寒い季節は室内の涼しい場所に置き、暖かい季節は冷蔵庫の野菜室を利用すると良いでしょう。 |usf| qli| iqd| afg| rpx| czw| ioq| giw| trz| dzg| svx| obb| ukq| cxw| aof| yqj| ipq| vrm| wmx| xzw| beh| zyd| eml| jwq| hxx| pts| vzx| wtj| xxb| ogy| knp| cii| wzu| mry| bog| cfo| avx| tnb| fcp| hos| zim| vid| nlf| awr| bxk| xun| bwu| nnq| slw| njf|