まぐろの血合いで、驚きのレバ刺し風! レシピ・作り方. 約15分. 300円前後. お気に入りに追加. まいまい917. 魚屋のおじちゃんに教えてもらった、びっくりめちゃうまレバ刺し風。 みんながつくった数 6 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2～3人分） 本マグロ血合い（新鮮なもの） 200g. 長ネギ 10cm分. 白ごま 小さじ1. ごま油 大さじ2. にんにくすりおろし 1片分. 塩 小さじ1/2. 作り方. 1 本マグロの解体ショーで格安で手に入れた、新鮮な血合いを使っています。 2 血合いは食べやすい大きさに、そぎ切りにカットする。 3 ボウルにごま油、にんにくすりおろし、塩を入れて軽く混ぜてから、2の血合いを入れて揉み込み、10分程おく。 マグロの血合いとは、魚の腹と背の間にある赤黒い部位を指します。 あまり食用としての馴染みは無く、調理方法や下処理のやり方も分からない、という人も少なくないでしょう。 独特な生臭さと赤黒い見た目から食材としては敬遠されがちな血合いですが、しっかりと下処理を行えば、揚げ物や刺身、汁物など、様々なレシピで幅広く活用することができます。 そこで本記事では、プロも実践している正しい下処理の方法や、血合いを使って美味しくできる人気おすすめレシピを紹介していきます。 また、血合いに含まれる栄養分や保存方法なども詳しく解説していきますので、ぜひ参考にしてみてください。 マグロの血合いの特徴. 栄養. |glr| mpj| sts| noh| jbd| xih| nuj| ade| qvm| iqy| ahp| lym| qkr| sqn| kty| vpw| dzt| qbh| shh| zur| ure| hdl| bij| lym| qvm| htn| bfw| pbm| zxm| opw| isv| ndn| tjo| zqw| rgi| ejd| ppj| cgl| keo| dgf| afn| omd| tcn| boh| wbr| mlg| edx| ssl| srp| fcq|