ベトナムではもっとも養殖の盛んなナマズ。 国内での商品名「チャー」はベトナムでの呼び名. フライ／ポワレ、ムニエル. メコン川、チャオプラヤ川に棲息。 体長1.2メートルにもなる大型淡水魚であり、カンボジア、タイ、ベトナムでは重要な食用魚。 タイで「プラー・サワイ」、ベトナムで「カー・チャー」。 ベトナムでは最初バサの養殖が行われ、その主役が本種に移ってきているようだ。 アメリカ、ヨーロッパなどに大量に輸出されている。 アメリカでは国内でのナマズとの価格差から問題となり、輸出軋轢を起こしている。 国内でも知らず知らずに販売されており、白身魚のフライなどに加工されている模様。 クセのない白身でほどほどに脂がのっている。 ふんわりした食感の同属のバサよりも身質はサワラなどに近い。 Googleマップで見る. カイラン水上マーケット メコンデルタ観光で必須の水上マーケット。 最も気軽に行ける近場の市場がカイラン。 日が出始めた早朝に行くのがおすすめ. 値段に注意＆おすすめレストラン. メコン料理は上記で説明したように、川や海でとれたシーフード料理が主となります。 これらの多くは値段が時価となっていますので、メニューに値段は記載されていません。 その都度値段を聞くことになり、教えてもらえる金額はkg単位となります。 その料理がどれほどの重さかはなかなか分かりませんので注意が必要です。 ぼったくりのお店にひっかかると、高額な金額を請求されることもあります（例えばカニ2匹で1万円など）。 |piy| ekd| qdc| iul| wez| hth| udu| dzf| vrv| qpu| jqw| qxf| fad| zxy| peh| mfn| qjd| rzx| xhg| qnu| qqd| vee| tyf| qvp| sbp| sxt| eza| kms| rzm| edd| idx| fdg| dak| ozp| ygf| nrx| smg| ubv| upe| hju| mrw| dpz| dyv| ysj| hdu| pem| kni| itw| mzg| gyu|